薯类大全(薯类大全 品种)

本文目录一览：

• 〖壹〗、常见薯类名称大全有图
• 〖贰〗 、冰薯的做法大全
• 〖叁〗、薯类食物有哪些

常见薯类名称大全有图

马铃薯，简称土豆 ，是一种全球广泛栽培的淀粉类食物，是我国传统的蔬菜之一。马铃薯不仅味道鲜美
，还富含碳水化合物
、膳食纤维、维生素 、矿物质等营养成分 。山药 山药是一种常见的根茎类食品，也是中药材。它含有多种营养成分 ，如淀粉
、蛋白质、膳食纤维 、各种矿物质
、以及多种维生素等
，对人体有很多好处
。

中国常见薯类种类繁多，它们各自有着独特的名称和生长特性。红薯 ，又名甘薯、番薯等
，属于旋花科，适应中生和阳性环境 ，以其肥厚的块根为主要利用部分
，广泛分布于热带及温带地区 。洋芋，也称土豆 ，出自茄科
，同样需要中生和阳性的条件，其块茎是其主要部分 ，常见于热带及温带地带
。

薯类泛指富含淀粉的根茎类作物，日常生活中常见的有甘薯 、马铃薯
、木薯三种主要类型。甘薯在不同地区被称为红薯、白薯 、地瓜或红苕；马铃薯多叫土豆
、洋芋、山药蛋；木薯常称作树薯 、南洋薯 。 主流薯类细分：华北常将紫红色甘薯称为红苕
，江浙地区把黄色品种叫黄金薯，台湾省称甜度高的品种为地瓜
。

毛薯和竹薯是两种不同的薯类植物 ，虽然名称相似
，但在植物分类、形态特征
、食用部位及用途等方面存在明显区别。以下是两者的主要区别： 植物分类 毛薯 学名：Dioscorea alata（参薯，又名大薯、脚板薯） 。科属：薯蓣科（Dioscoreaceae）薯蓣属 ，与山药是近亲
。

野外生长的薯类植物主要有以下几种：甘薯：又称番薯 、山芋
、红薯、地瓜等
，起源于热带美洲，现在全球多地都有野生或栽培。甘薯的块根富含淀粉和多种营养物质 ，是重要的粮食作物之一 。马铃薯：又称土豆 、洋芋
、山药蛋等
，块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物
。

然而 ，让我们转向另一种蔬菜——芋头
，它并不是上述的薯类。芋头，学名为Colocasia esculenta ，是一种完全不同的植物，以其肉质 、多汁的块茎而闻名 。芋头的口感和营养特性与红薯等薯类有着显著的区别
，如其更为细腻的质地和独特的香味。

冰薯的做法大全

冰薯好吃的做法：冰冻烤薯 冰薯，即冰冻烤薯 ，是一种在夏季非常受欢迎的冰爽美食
。它不仅保留了烤薯的香气
，还带来了冰爽的口感，是夏日解暑的绝佳选取。以下是如何制作美味冰薯的详细步骤：选材与准备 红薯选取：选取新鲜
、表皮光滑、无破损的红薯 。

准备材料 红薯：选取表皮光滑 、无斑点
、大小适中的红薯若干
。红薯的品种可以根据个人口味选取 ，如红心薯、白心薯等。烤箱或烤炉：用于烤制红薯 。冰箱：用于冷冻烤好的红薯
。锡纸或烤网：用于放置红薯进行烤制。调味料（可选）：如蜂蜜 、黄油、芝士等
，可根据个人口味在烤制前或烤制过程中添加 。

制作工艺 原料准备：冰薯的主要原料是地瓜（也称为红薯）
。制作过程：将地瓜洗净后烤熟，待其冷却后再放入冰箱冷藏。这样制作出来的冰薯冰凉可口 ，甜度超高
，别具一番风味 。

具体步骤：初步烤制：将红薯洗净并沥干水分，放入微波炉中 ，用保鲜膜覆盖好
，翻转加热6分钟，烤至七八成熟后取出
。冷冻处理：将烤好的红薯放入冷冻室 ，冷冻24小时。食用：从冷冻室取出后即可食用，味道沁爽冰凉
，口感绝妙 。注意事项：烤熟的地瓜拿出时需小心，防止烫伤。

冰烤红薯的做法如下：食材 红薯 1000g（推荐选用烟薯25号 ，其甜度高
、口感细腻
，更适合制作冰烤红薯）
。方法/步骤 选材 优先选取烟薯25号红薯，其糖分含量高、质地软糯 ，烤制后冰镇能更好保留香甜风味。烤制 清洗红薯：将红薯表面泥土彻底洗净
，避免烤制时杂质影响口感 。

薯类食物有哪些

〖壹〗 、紫薯和红薯虽然都是美味的薯类食物，但在颜色与外观
、营养成分以及口感与用途上都存在明显的区别
。选取哪种薯类 ，完全可以根据个人的口味和营养需求来决定。

〖贰〗、薯类主要包括甘薯 、马铃薯
、山药、芋类以及木薯等 。 甘薯：又称番薯 、山芋
、红薯、地瓜等
，是薯类中种植面积和总产量均占世界首位的作物
。甘薯的根分为须根 、柴根和块根，其中块根是供食用的部分 ，形状多样
，包括纺锤形
、圆筒形、球形和块形等。块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官 。

〖叁〗 、马铃薯 马铃薯又称土豆 ，是全球第四大粮食作物，含有丰富的淀粉、膳食纤维以及维生素C等营养素
。 甘薯 甘薯包括白薯
、红薯、紫薯等
，这类薯类食物富含淀粉 、糖分以及β-胡萝卜素（维生素A前体）等，红薯中的β-胡萝卜素和维生素C含量尤为丰富 ，具有抗癌作用。

〖肆〗
、薯类食物主要包括甘薯、马铃薯 、山药
、芋头和木薯等 。薯类作物的种植方法如下：甘薯： 土壤选取：土层深厚、疏松 、排水良好且含有机质较多的壤土或砂壤土
。 苗床准备：背风向阳
、地势高、排水良好 、土壤肥沃
，厢宽5米，厢高0.2米 ，沟宽0.2米。

〖伍〗
、主要分布在珠江、长江及淮河流域 。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物。看完上面的内容后
，都应该知道薯类食物包含哪些部分
。其实薯类食物最大的特点之处就是富含丰富的膳食纤维，比如果胶以及纤维素等 ，这些都是精制米面里面很缺乏的部分。及时补充膳食纤维
，可以更好促进肠胃蠕动，有效预防便秘 。

〖陆〗 、俗称：树薯、树番薯
、木番薯、南洋薯 、槐薯等
。特点：木薯是全球三大薯类作物之一 ，热带地区广泛栽培。木薯的块根富含淀粉
，是工业上制造酒精及淀粉的主要原料 。同时，木薯经过适当的处理也可以作为人类的食物来源 ，但需要注意的是，木薯的某些品种含有有毒物质
，需要经过脱毒处理后才能食用
。