香菇饼的做法/香菇馅饼怎么调馅

本文目录一览：

• 〖壹〗、土豆米饭香菇饼的做法
• 〖贰〗 、香菇鸡蛋饼其他做法
• 〖叁〗
  、怎样做香菇肉饼好吃
• 〖肆〗、白萝卜香菇鸡蛋饼的做法

土豆米饭香菇饼的做法

〖壹〗 、土豆米饭香菇饼的做法如下：食材准备 土豆 1大个米饭 半碗香菇 4个猪肉 100g葱 1根蒜头 2瓣胡椒粉 少量盐 少许生抽 2大匙食用油 1勺面粉（用于裹饼）适量制作步骤 处理食材土豆去皮洗净，切块装盘；香菇装碗加热水浸泡至泡发 。土豆上蒸锅蒸熟 ，同时盛出剩米饭备用
。猪肉洗净剁碎
，泡发好的香菇切丁，分别装碗。

〖贰〗
、土豆米饭蔬菜饼的做法如下：准备食材：米饭100克、土豆100克 、火腿肠一根、胡萝卜适量
、青椒适量、洋葱适量 、鸡蛋一个
、香菇适量、酱（如黄豆酱）一大勺 。食材量可根据个人喜好增减
。处理食材：将土豆和胡萝卜切块 ，上锅蒸熟。蒸熟后
，将土豆压成泥状 。将香菇 、火腿
、青椒、胡萝卜 、洋葱切成小丁备用。

〖叁〗
、土豆削皮后切成薄片，放入盘中 ，入蒸锅蒸熟
。制作土豆米饭泥 将蒸熟的土豆片和米饭放入同一容器中，用压泥器压成泥状。加入少许黑胡椒粉和盐
，搅拌均匀至成坨状（避免过干或过稀） 。调制肉馅 猪肉馅中加入酱油、生抽 、盐和少量凉水，搅拌均匀
。

〖肆〗
、米饭香菇饼的做法步骤 土豆去皮 ，洗干净
，切块，装盘里。 香菇装入干净的碗里 ，加热水浸泡 。 土豆上蒸锅蒸熟
。 剩米饭盛出来。 猪肉洗干净
，剁碎；泡发好的香菇切丁；将其分别装在碗里备用 。葱洗干净，切碎；蒜头去皮 ，拍扁切成蒜米；将其一起装在碟子里备用
。

〖伍〗、煎蛋米饭饼：将剩米饭和一个鸡蛋混合在一起
，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后放入平底锅中煎熟即可。火腿米饭饼：将剩米饭和切碎的火腿肉混合在一起 ，加入适量的盐和酱油调味
，搅拌均匀后放入平底锅中翻至熟即可 。

香菇鸡蛋饼其他做法

〖壹〗 、香菇鸡蛋饼的另一种做法如下： 准备食材： 新鲜香菇：适量，用清水洗净后切成碎末
。 鸡蛋：适量 ，根据需求打入碗中。 虾皮：一小把，切成与香菇相同的大小 。 小葱：适量
，切成碎末。 调制面糊： 在装有鸡蛋的碗中加入适量的面粉
。

〖贰〗、做法：芹菜叶洗净切碎末，打进两个鸡蛋 ，加盐
、胡椒粉、牛奶 、面粉搅拌成稀面糊。平底锅放少许油
，舀一勺稀面糊倒入，晃匀 ，煎至两面金黄 。可用饼干模具切出各种形状
。香菇鸡蛋饼 食材：面粉
、鸡蛋、香菇 、盐
、葱、虾皮。做法：香菇洗净切碎
，小葱切碎，虾皮切碎 ，鸡蛋打入碗中
，加面粉和水搅拌均匀 。

〖叁〗 、白萝卜香菇鸡蛋饼的做法如下：食材：白萝卜 1块香菇 5朵虾皮 100克鸡蛋 2个盐 适量方法/步骤：准备食材：将一块白萝卜
、5朵香菇、2个鸡蛋 、适量虾皮备好
。处理食材：白萝卜切丝
、香菇切片，焯水备用。

〖肆〗、香菇100克 糕点用小麦粉100克 葱30克 细盐10克 玉米油10克 胡椒粉10克 调制面糊将糕点粉与一个鸡蛋 、小葱混合 ，加入适量清水搅拌至薄糊状 。预热模具使用六孔模
，预热后在模具内刷一层薄油
。填充食材将鸡蛋葱花糊、香菇
、鸡蛋分别打入模具中。

怎样做香菇肉饼好吃

〖壹〗、白萝卜香菇蒸肉饼 所需材料：白萝卜，干香菇 ，肉沫，小葱 。 具体做法：准备好材料
，干香菇泡发，白萝卜切丁跟切片 ，白萝卜丁 、香菇跟肉沫搅匀
，加入一点淀粉盐
、松鲜鲜、酱油调味，盘子下面铺一层白萝卜 ，上面铺好肉饼
，上锅蒸20分钟就可以
。

〖贰〗 、香菇处理：优先选用干香菇（香味更浓郁），提前用温水浸泡至完全软化 ，挤干水分后切碎末。若用鲜香菇
，需彻底洗净并挤干多余水分，避免馅料过稀 。牛肉馅选取：选用肥瘦比例约3：7的牛肉馅 ，脂肪在煎制过程中会释放油脂
，增强肉饼的香气和嫩度。

〖叁〗
、步骤详解处理香菇：鲜香菇去蒂，洗净后切碎（干香菇需提前泡发 ，挤干水分再切）
。 将香菇碎用干锅小火煸炒2分钟，去除多余水分
，盛出晾凉备用。调制肉馅：猪肉馅中加入葱姜末、生抽 、蚝油
、盐、糖 、白胡椒粉，顺一个方向搅拌至黏稠 。 打入鸡蛋 ，加淀粉继续搅拌上劲
，最后拌入炒好的香菇碎和香油
。

〖肆〗
、将肉末、香菇颗粒 、姜蒜末和少量葱花放入碗中。加入食用盐、生抽和一个鸡蛋的蛋清部分，充分搅拌均匀 。若肉末较干 ，可加入适量清水调整湿度
。蒸制过程：将搅拌好的肉放入盘中
，中间放入蛋黄。上锅蒸15-20分钟，至肉饼完全熟透 。装盘点缀：起锅后撒上剩余葱花点缀 ，即可食用
。

白萝卜香菇鸡蛋饼的做法

白萝卜香菇鸡蛋饼的做法如下：食材：白萝卜 1块香菇 5朵虾皮 100克鸡蛋 2个盐 适量方法/步骤：准备食材：将一块白萝卜
、5朵香菇、2个鸡蛋 、适量虾皮备好。处理食材：白萝卜切丝
、香菇切片
，焯水备用 。切丁搅拌：焯好的香菇切丁，将所有食材（白萝卜丝、香菇丁 、虾皮
、鸡蛋）搅拌均匀 ，放入一点点盐调味
。煎制小饼：锅内倒油
，油热后，取一勺蛋液摊开成一个小饼。

做法：土豆去皮切丝 ，放入面粉，打入鸡蛋
，加水拌匀，加盐和黑胡椒碎调味 。平底锅倒油加热 ，放入拌好的土豆摊成小饼
，两面金黄后取出。胡萝卜鸡蛋饼 食材：胡萝卜200克、鸡蛋2个 、面粉50克
、油、盐4克 、葱
。做法：胡萝卜切细丝，热锅放油 ，大火翻炒一分钟后舀出。

热锅加油
，用勺子将混合物摊平成饼状 。中小火煎至两面金黄，熟透即可
。大头菜香菇饼：材料：大头菜
、香菇、面粉 、葱花、盐
、酱油。做法：大头菜洗净去皮 ，刨成细丝
，挤去多余水分 。香菇提前泡发，洗净后切成小丁
。将大头菜丝和香菇丁混合 ，加入葱花、盐和酱油调味。加入适量的面粉
，拌匀成糊状 。