馅饼大全/馅饼的教程

本文目录一览：

• 〖壹〗、烙馅饼的方法大全3种馅饼的做法
• 〖贰〗 、烙馅饼的方法大全
• 〖叁〗、馅饼的馅料种类大全
• 〖肆〗
  、鸡肉馅饼的做法大全有哪些?
• 〖伍〗、学校食堂的手工面点的不同做法
• 〖陆〗 、红豆馅饼烤箱做法大全

烙馅饼的方法大全3种馅饼的做法

和面又软又好吃的馅饼做法：和面时加入酵母粉和温水，揉成面团后密封饧面1小时。馅料根据个人口味拌匀 ，将醒好的面团擀成薄皮，包入馅料后煎至两面金黄 。

00克面粉加3克酵母
、210毫升温水
，搅拌成面絮。然后加入食用油
。 2，揉成一个比较软的面团 ，密封醒发至两倍大。 3
，牛肉馅加盐、胡椒粉 、老抽
、生抽，搅拌均匀 。然后再加葱姜花椒泡的水 ，沿着一个方向充分搅拌
，让肉馅把水完全吸收了
。 4，接着放入泡发的粉条碎、芹菜 、洋葱。然后再放一些油 。

面粉500g ，温水300g
，胡萝卜5根，干粉条1把 ，葱花40g
，姜末3g，花椒粉3g ，花生油5小勺，香油半勺
，蚝油2勺，生抽2勺 ，老抽半勺
，盐8g左右（油酥做法：面粉35g加烧热花生油100g）
。

第一道：韭菜鸡蛋馅饼 - 食材准备：300克面粉，2个鸡蛋 ，1把韭菜
，2克盐。- 面团制作：将面粉与适量水混合，揉成光滑的面团 ，覆盖湿布
，静置30分钟 。- 韭菜处理：洗净韭菜，切成长段
。- 鸡蛋处理：打散鸡蛋 ，热锅加油
，倒入蛋液，快速搅拌成小块 ，待凉。

烙馅饼的方法大全

〖壹〗
、烙饼：面团擀成薄饼，倒入植物油、盐和黑胡椒粉 。油酥饼：面团擀成大面片
，涂上油酥后卷起，切成油酥卷 ，放入锅中烙至两面金黄
。金丝饼：面团切成剂子
，擀成圆饼，撒盐后切成细条 ，扭成麻花状。馅饼：面团擀成薄饼后包裹馅料 。疙瘩汤：面团揪成剂子后加蔬菜。

〖贰〗 、第一道：韭菜鸡蛋馅馅饼 『1』所需食材：面粉300克
，鸡蛋2个，韭菜1把 ，盐2克
。面粉中加入适量的水和成光滑的面团
，盖上盖子饧半小时。『2』韭菜择净洗净，切成小段 。『3』鸡蛋打散 ，锅中放油
，油热倒入蛋液，边摊边搅成小块
。盛出放凉。

〖叁〗
、烙馅饼的方法主要有以下几种： 韭菜鸡蛋馅馅饼 准备食材：面粉300克 ，鸡蛋2个，韭菜1把
，盐2克 。 和面：面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时
。 制作馅料：韭菜择净洗净 ，切成小段；鸡蛋打散炒熟放凉后与韭菜混合
，加入盐和食用油拌匀。

〖肆〗、制作美味的萝卜丝馅饼需兼顾面皮筋道与馅料鲜香，关键步骤如下：面皮处理 和面技巧：推荐半烫面法（沸水与冷水交替和面） ，250克面粉加120ml沸水搅成雪花状
，再分次加入50ml冷水和成光滑面团，醒发30分钟 。若追求松软口感 ，可添加2克酵母发酵1小时（如网页5）
。

馅饼的馅料种类大全

〖壹〗 、馅饼有很多种
，我和家人最爱吃的就是牛肉馅饼，今天分享的这款牛肉馅饼 ，饼皮软
，馅料鲜，咬一口 ，满嘴香，是我吃过的比较好吃的馅饼而且做法非常简单
，一学就会。

〖贰〗、酥皮莲藕肉馅饼 食材 鸡胸肉320g，莲藕1节 ，洋葱50g
，小葱30g，生抽3勺 ，老抽1勺
，食用油2勺，饺子粉0.5g ，盐1小勺
，香油0.5勺，面粉400g ，清水240g
，（油酥： 面粉+热油具体量没有称，具体看图状态） 。 做法 面粉加清水和成面团 ，然后盖住醒半小时
。

〖叁〗
、芝士玉米馅 甜咸拉丝，年轻人喜爱。 咖喱鸡肉馅 鸡肉+土豆+咖喱粉
，东南亚风味 。 麻辣粉丝馅 红薯粉+豆瓣酱+肉末，川味小吃演变。

鸡肉馅饼的做法大全有哪些?

〖壹〗、酥皮莲藕肉馅饼 食材 鸡胸肉320g ，莲藕1节
，洋葱50g，小葱30g ，生抽3勺
，老抽1勺，食用油2勺 ，饺子粉0.5g
，盐1小勺，香油0.5勺 ，面粉400g
，清水240g，（油酥： 面粉+热油具体量没有称 ，具体看图状态）
。 做法 面粉加清水和成面团，然后盖住醒半小时。

〖贰〗 、鸡肉馅饼的做法如下：食材准备面粉 300g鸡脯肉 1块香菇 适量胡萝卜 适量洋葱 半个酵母 3g制作步骤和面与饧发：采用发面法制作面团
，使面团更加柔软 。将面粉置于容器中，加入酵母和适量清水 ，充分搅拌并揉和
，直至形成外表均匀且柔软的面团
。

〖叁〗
、做法一： 主料与辅料：小麦面粉400克，鸡肉600克 ，白菜260克
，大葱110克。调料包括花生油50克、酱油30克 、盐2克
、味精1克 。 步骤： 鸡肉绞碎后加入酱油、盐 、味精调味
。 白菜洗净切成细末。 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟后抹少许花生油 ，揉匀静置10～20分钟 。

〖肆〗
、制作油酥：取一部分面粉
，加入少许油，调成油酥备用
。擀面和包馅：将醒好的面团揉光 ，分成若干等份的小剂子。每个小剂子擀成薄饼
，抹上油酥，然后卷起成条状 ，再分成更小的剂子 。将擀好的面片包上腌制好的鸡肉馅，用手压成饼状
。煎制馅饼：平底锅预热后刷上少许油
，将包好的馅饼放入锅中。

学校食堂的手工面点的不同做法

〖壹〗、火腿鸡蛋饼 150g面粉+3个鸡蛋，搅个2-3分钟让它成团起筋静置在这不用揉 。

〖贰〗 、做法：同发面糖饼发面 ，杆大片
，抹辅料，卷柱 ，揪剂收口和一起
，按扁，可杆长圆形。大碱馒头 原料：面粉500克 ，老肥150克
，水250克，碱2-5克 ，小苏打1-2克
。做法：把老肥用温水抓开
，倒入扒窝的面粉中调匀，揉匀 ，发酵（不超过1两小时），一般晚上发早上制作。

〖叁〗
、在焖烧锅中放入橄榄油
，将腌好的鸡腿肉放入锅中煎，鸡肉皮朝下放入 ，用铲子不停地在肉身上压 。变黄后
，翻面，再用铲子不停地在肉身上压
。皮煎脆后放入烤箱30分钟； 将芥末蛋黄酱涂在寿司上 ，在锅中煎上色
，盛盘备用。

〖肆〗、油炸类面点 油条：外酥里嫩，是许多人早餐的必备之选 。 葱油饼与大蒜饼：香气扑鼻 ，适合喜欢油炸食品的人群
。 饺子与煎饺 韭菜猪肉饺子与芹菜猪肉饺子：口感丰富
，营养均衡。 猪肉蒸饺 、鸡蛋玉米饺子、韭菜猪肉煎饺
、香菇鸡肉煎饺：多种馅料选取，风味独特 ，满足不同口味需求 。

红豆馅饼烤箱做法大全

油酥：低筋面粉100g、色拉油50g 馅料：红豆沙适量 步骤：和面醒发：油皮材料混合成团
，醒发30分钟；油酥材料拌匀备用
。包酥开酥：将油皮擀成长方形薄片，抹油酥后卷起 ，切等份剂子。包馅成型：剂子撑开包入豆沙馅，收口压扁
，刷蛋液撒芝麻 。烘烤：200℃预热烤箱，烤20分钟至表面金黄
。

将收口朝下 ，轻轻按扁成饼状。烘烤：将按扁的饼排入烤盘
，表面刷蛋黄液，洒上黑芝麻 。放入预热至70度的烤箱中层 ，烘烤25分钟即可。

红豆沙馅饼的做法如下：食材 面粉 250克清水 适量红豆沙 300克步骤 和面：将面粉置于盆中
，缓慢加入适量清水，同时用筷子沿一个方向搅拌 ，使面粉逐渐形成絮状
。揉面与醒面：将絮状面粉揉成光滑的面团
，揉面时需用力均匀，确保面团表面无颗粒感。揉好后盖上湿布或保鲜膜 ，静置醒发30分钟
，使面团松弛 。