正宗牛肉罩饼的做法/正宗牛肉罩饼的做法窍门

本文目录一览：

• 〖壹〗 、牛肉罩饼有哪些正宗的做法?
• 〖贰〗
  、牛肉罩饼的做法
• 〖叁〗、正宗牛肉罩饼的做法是什么?

牛肉罩饼有哪些正宗的做法?

牛肉罩饼的做法如下：准备食材 牛肉：选取上脑部分 ，约3斤
，切片 。 高汤：约5升，用美极鸡精调好
。 调料：葱 、酱油
、八角、肉蔻 、砂仁
、山楂干、桂圆干。 其他：北方白酒少许 ，嫩葱细丝 、干烙饼 。炖煮牛肉 将切好的牛肉片滴上少许北方白酒
，使其入味
。

牛肉罩饼的做法如下：食材准备： 面粉300克 酱牛肉200克 油菜200克 香菜适量 食盐适量 小葱适量 高汤适量 植物油少许 制作步骤： 和面：取面粉适量放入盆中，加入少许盐 ，分次倒入温水揉成光滑的面团。 饧面：盖上保鲜膜让面团饧20分钟左右
，之后再次揉匀，分成大小均匀的小块 。

组合：将烙好的饼放在碗或盘子中 ，铺上一层牛肉片，然后将焯好的青菜放在牛肉上
，最后将炖牛肉的汤汁过滤后倒在饼上
。装饰：撒上葱花和香菜增加风味。食用时，将饼浸泡在牛肉汤汁中 ，让饼充分吸收汤汁的味道
，然后搭配牛肉片和青菜一起食用，口感丰富 ，营养均衡 。

烤面饼：将擀好的面饼放在烤盘上
，入预热的烤箱中烤制，两面烤至金黄色 ，取出备用。组合成菜：将烤好的面饼摆放在大盘或碗中
，将炖好的牛肉块均匀铺在面饼上，最后将炖牛肉的汤汁过滤后倒在牛肉上面 ，确保面饼能够充分吸收汤汁的味道
。上桌：牛肉罩饼完成后
，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。

牛肉罩饼的做法

〖壹〗
、牛肉罩饼的做法如下：准备食材 牛肉：选取上脑部分 ，约3斤，切片 。 高汤：约5升
，用美极鸡精调好
。 调料：葱、酱油 、八角
、肉蔻、砂仁 、山楂干
、桂圆干。 其他：北方白酒少许，嫩葱细丝、干烙饼 。炖煮牛肉 将切好的牛肉片滴上少许北方白酒 ，使其入味
。

〖贰〗 、烤面饼：将擀好的面饼放在烤盘上
，入预热的烤箱中烤制，两面烤至金黄色 ，取出备用。组合成菜：将烤好的面饼摆放在大盘或碗中
，将炖好的牛肉块均匀铺在面饼上，最后将炖牛肉的汤汁过滤后倒在牛肉上面 ，确保面饼能够充分吸收汤汁的味道 。上桌：牛肉罩饼完成后
，撒上葱花
、香菜等点缀，即可上桌享用
。

〖叁〗、将炒好的牛肉重新倒入锅中与蔬菜快速翻炒均匀。根据口味可以加入少许蚝油增鲜 。装盘：将烙好的饼铺在盘子上 ，然后将炒好的牛肉和蔬菜均匀地铺在饼上
。撒上青葱段作为点缀。上桌：将装盘好的牛肉罩饼热腾腾地端上桌
，食用时可以将饼和牛肉一起卷起来吃，也可以分开吃 。

〖肆〗 、牛肉罩饼的做法如下：食材准备： 面粉300克 酱牛肉200克 油菜200克 香菜适量 食盐适量 小葱适量 高汤适量 植物油少许 制作步骤： 和面：取面粉适量放入盆中 ，加入少许盐，分次倒入温水揉成光滑的面团。 饧面：盖上保鲜膜让面团饧20分钟左右
，之后再次揉匀，分成大小均匀的小块
。

〖伍〗
、步骤六：组合牛肉罩饼 取一个盘子 ，放上一张蒸好的热饼。然后将炖煮好、切块的牛肉铺在饼上 。倒上适量的牛肉汤汁
，让饼能够充分吸收汤汁的香味
。步骤七：食用 可以直接将铺有牛肉和浸透汤汁的饼折叠后食用。也可以根据个人喜好，配上一些青菜一同卷入饼中食用 。

正宗牛肉罩饼的做法是什么?

牛肉罩饼的做法如下：准备食材 牛肉：选取上脑部分 ，约3斤
，切片
。 高汤：约5升，用美极鸡精调好。 调料：葱 、酱油、八角
、肉蔻、砂仁 、山楂干
、桂圆干 。 其他：北方白酒少许 ，嫩葱细丝、干烙饼
。炖煮牛肉 将切好的牛肉片滴上少许北方白酒
，使其入味。

烤面饼：将擀好的面饼放在烤盘上，入预热的烤箱中烤制 ，两面烤至金黄色
，取出备用 。组合成菜：将烤好的面饼摆放在大盘或碗中，将炖好的牛肉块均匀铺在面饼上 ，最后将炖牛肉的汤汁过滤后倒在牛肉上面，确保面饼能够充分吸收汤汁的味道
。上桌：牛肉罩饼完成后
，撒上葱花 、香菜等点缀，即可上桌享用。

牛肉罩饼的做法如下：食材准备： 面粉300克 酱牛肉200克 油菜200克 香菜适量 食盐适量 小葱适量 高汤适量 植物油少许 制作步骤： 和面：取面粉适量放入盆中 ，加入少许盐
，分次倒入温水揉成光滑的面团 。 饧面：盖上保鲜膜让面团饧20分钟左右，之后再次揉匀 ，分成大小均匀的小块。

饼烙制：在平底锅中加热少量油
，将擀好的面饼放入锅中，小火烙至两面微黄 ，出现气泡即可
。青菜处理：将青菜洗净
，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。组合：将烙好的饼放在碗或盘子中 ，铺上一层牛肉片
，然后将焯好的青菜放在牛肉上，最后将炖牛肉的汤汁过滤后倒在饼上 。

牛肉罩饼的做法如下：食材准备： 面粉300克 酱牛肉200克 油菜200克 香菜适量 食盐适量 小葱适量 高汤适量 植物油少许 制作步骤： 和面与饧面：取面粉适量放入盆中 ，加入少许盐，分次倒入温水揉成光滑的面团
。盖上保鲜膜饧20分钟左右
，使面团更加柔软。