草帽饼的做法视频(草帽饼的详细做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、简易草帽饼的家常做法
• 〖贰〗
  、草帽饼的做法-葱花芝麻草帽饼怎么做
• 〖叁〗、怎样做草帽饼才好吃,草帽饼怎么做
• 〖肆〗 、少油又分层明显的草帽饼的做法
• 〖伍〗
  、草帽饼的做法,草帽饼怎么做好吃

简易草帽饼的家常做法

简易草帽饼的家常做法如下：所需材料： 饺子皮4张 香葱2根 食用油适量 盐少许 制作步骤： 准备饺子皮：将准备好的饺子皮取出放在面板上，铺平 。 刷油撒盐葱花：用小刷子在饺子皮上刷一层油 ，然后用手捏少许盐均匀地洒在饺子皮上
，再撒上少许切好的葱花
。

将准备好的饺子皮取出放在面板上，铺平后用小刷子在饺子皮上刷一层油。用手捏少许盐 ，均匀的洒在饺子皮上
，再撒上少许葱花 。在上面盖上一层饺子皮，重复4次上面的操作
。再取出擀面仗 ，将饺子皮擀成椭圆形。擀好后
，用刀在饺子皮划口，间隔1cm左右 。

制作步骤： 和面：将面粉和白糖放入盆中 ，边倒入温水边用筷子搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团
，盖上湿布饧20分钟
。注意，加水时要分次加入 ，并根据面粉的吸水性调整水量
，面团要柔软但不可过于稀软。 准备芝麻粉：将熟芝麻用擀面杖擀成芝麻粉备用 。

东北草帽饼的家常做法 主料 低筋面粉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 水 300g 猪油 适量 步骤 一斤面粉六两水和成的面团，饧面十分钟。4汤勺豆油 ，放入适量胡椒粉和盐
。放入2汤勺面粉。拌匀成油酥 。面醒好分成小面剂子
。我分了四个
，大小随意。取一个擀成长方形的饼 。

菜谱做法：准备材料
。将三分之一的面粉用开水烫面，其余的面用温水和成面团。将所有面团活好醒20分钟 。面团醒好后 ，将10克食用油搋入面团里
。（边加油边揉面）将活好的面擀成圆片。（薄厚如手擀面）在擀好的面片上均匀地撒上盐、五香粉 、油
、孜然粉 。

草帽饼的做法-葱花芝麻草帽饼怎么做

卷成圆饼
，撒上芝麻用擀面杖再稍微擀薄一点 8热锅转小火，平底锅加一点油 ，放饼
，在饼面上也倒一点油用铲子抹匀 9小火煎到两面金黄色
。

草帽饼的做法如下：和面：将1千克面粉倒在案板上，加入475克温水和10克盐 ，和成比油饼稍硬一些的面团。饧面15分钟，让面团更加柔软易操作 。制作软酥：将100克面粉放入碗中
，加入10克精盐、适量花椒面和150克豆油。搅拌均匀，拌成软酥备用
。整形：将饧好的面团搓成条 ，揪成250克一个的面剂。

草帽饼做法如下：食材准备面粉：适量（建议使用低筋粉
，成品更酥脆）猪油：适量（用于制作油酥）调味料：盐 、花椒粉适量制作步骤和面与醒面 将面粉分成两等份，一半用开水烫面（边倒水边搅拌至絮状） ，另一半用凉水和面
，混合后揉成光滑面团 。覆盖保鲜膜醒面30分钟，使面团更柔软有弹性
。

草帽饼的做法 将1千克面粉倒在案板上 ，加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团
，饧15分钟。将100克面放在碗内，加10克精盐
、花椒面和150克豆油拌成软酥备用 。将饧好的面团 ，搓成条
，揪成250克一个的面剂，稍按 ，用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片，把软油酥均匀抹上
。

关键步骤：从面皮中心切一刀
，沿切口顺时针卷成圆锥形，捏紧收口后竖立按压成圆饼 ，再擀成直径约15厘米的饼坯。 煎制平底锅烧热后倒少量油（覆盖锅底）
，放入饼坯，中小火慢煎 。待底面微黄时翻面 ，刷一层薄油
，反复翻动2-3次，用铲子轻压饼面助其分层 ，直至两面金黄酥脆（全程约5分钟）
。

草帽饼的做法如下：材料准备 面粉：适量 温水：适量 盐：少许 豆油或其他食用油：适量 花椒面：少许 芝麻：适量
，用于装饰 和面与醒面 和面：将面粉倒在案板上，加入温水和少许盐 ，和成比油饼稍硬一些的面团。揉面时要均匀用力
，使面团光滑有弹性 。

怎样做草帽饼才好吃,草帽饼怎么做

〖壹〗 、草帽饼的做法如下：和面：将1千克面粉倒在案板上，加入475克温水和10克盐 ，和成比油饼稍硬一些的面团
。饧面15分钟，让面团更加柔软易操作。制作软酥：将100克面粉放入碗中
，加入10克精盐
、适量花椒面和150克豆油 。搅拌均匀，拌成软酥备用。整形：将饧好的面团搓成条 ，揪成250克一个的面剂
。

〖贰〗、和面与醒面 面粉选取：选用低筋粉制作草帽饼
，低筋粉制作的饼口感更加柔软。开水烫面与凉水和面结合：取适量面粉，一半用开水烫面 ，使面团更加柔软；另一半用凉水和面
，增加面团的筋度 。两者结合，能使草帽饼既柔软又有韧性
。

〖叁〗 、和面与醒面：取适量面粉 ，一半用开水烫面
，另一半用凉水和成面团。这样做可以使面团既有筋度又不失柔软 。和好的面团需要醒面30分钟，让面团充分松弛 ，便于后续操作
。制作油酥：取适量猪油
，放入盐
、花椒粉和面粉合成油酥。油酥是草帽饼层次分明、口感酥脆的关键 。

〖肆〗 、关键步骤：从面皮中心切一刀，沿切口顺时针卷成圆锥形 ，捏紧收口后竖立按压成圆饼，再擀成直径约15厘米的饼坯
。 煎制平底锅烧热后倒少量油（覆盖锅底）
，放入饼坯，中小火慢煎。待底面微黄时翻面 ，刷一层薄油
，反复翻动2-3次，用铲子轻压饼面助其分层 ，直至两面金黄酥脆（全程约5分钟） 。

少油又分层明显的草帽饼的做法

取其中一个饼坯
，擀成厚约4毫米的薄饼，薄可以熟得快 ，而且分层也清晰；厚熟得慢
，分层后皮略厚一些；2 我用的老式铸铁饼铛，倒一点油中小火烧热 ，将饼放在锅中
，待底面定型并且转动后有唰唰的声音，就可以翻面了；用厚底的平底煎锅或者电饼铛也成噢；多说一句 ，也是开头咱留的伏笔
。

制作步骤 和面将面粉和盐混合均匀，分次加入温水
，边倒边搅拌成絮状，再加入10克食用油揉成光滑面团（约揉10分钟）。盖上湿布或保鲜膜 ，醒发30分钟
，让面团充分松弛 。 制作油酥碗中放入50克面粉
、五香粉和盐，将热油（约180℃）迅速浇入 ，搅拌均匀成糊状
，冷却备用。

草帽饼做法如下：食材准备面粉：适量（建议使用低筋粉，成品更酥脆）猪油：适量（用于制作油酥）调味料：盐、花椒粉适量制作步骤和面与醒面 将面粉分成两等份 ，一半用开水烫面（边倒水边搅拌至絮状）
，另一半用凉水和面，混合后揉成光滑面团
。覆盖保鲜膜醒面30分钟 ，使面团更柔软有弹性。

中筋面粉 500克 温水 适量 盐 少许 食用油 适量 做法： 和面与醒面：将中筋面粉倒入一个大碗中
，加入少许盐，然后慢慢地加入温水 ，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉变成柔软的面团 。盖上湿布或保鲜膜
，让面团醒发30分钟
。 制作饼皮：醒好的面团放到面板上揉匀。

草帽饼的做法步骤 1 盐，面粉 ，十三香
，黑芝麻，油兑成油酥 ，搅拌均匀2 烫面擀成饼
，稍薄些 3 抹上豆油，油酥 ，抹匀 4 折叠成扇状
，拉住两头再抻一下 5 朝一个方向卷圈 6 擀平，不要太薄 ，影响起 。

草帽饼的做法,草帽饼怎么做好吃

草帽饼的做法 将1千克面粉倒在案板上
，加475克温水 、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团，饧15分钟
。将100克面放在碗内 ，加10克精盐
、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。将饧好的面团，搓成条
，揪成250克一个的面剂，稍按 ，用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片
，把软油酥均匀抹上 。

关键步骤：从面皮中心切一刀，沿切口顺时针卷成圆锥形 ，捏紧收口后竖立按压成圆饼
，再擀成直径约15厘米的饼坯
。 煎制平底锅烧热后倒少量油（覆盖锅底），放入饼坯 ，中小火慢煎。待底面微黄时翻面
，刷一层薄油，反复翻动2-3次 ，用铲子轻压饼面助其分层
，直至两面金黄酥脆（全程约5分钟） 。

草帽饼的做法如下：草帽饼是东北特色面食，因外形似草帽得名
。制作时需用温水和软面 ，这是酥软可口的关键。食材准备面粉 适量猪油 适量盐 适量食用油 适量制作步骤和面醒面将面粉倒入温水，用筷子搅拌成絮状后揉成光滑面团
，盖上盖子醒面40分钟 。

草帽饼做法如下：食材准备面粉：适量（建议使用低筋粉，成品更酥脆）猪油：适量（用于制作油酥）调味料：盐 、花椒粉适量制作步骤和面与醒面 将面粉分成两等份 ，一半用开水烫面（边倒水边搅拌至絮状）
，另一半用凉水和面，混合后揉成光滑面团。覆盖保鲜膜醒面30分钟 ，使面团更柔软有弹性
。

草帽饼的做法如下：准备面团：将200克面粉、开水和2克盐放入一个大碗中
，揉搓成光滑的面团。用湿布盖好面团，醒面15分钟备用 。制作油酥：在一个小碗中 ，将猪油与适量面粉和盐混合均匀
，搅成油酥备用
。擀面和涂抹油酥：取一块拳头大小的面团，擀成矩形。用小刷将油酥均匀地涂抹在擀好的面片上 。

草帽饼的做法如下：材料准备 面粉：适量 温水：适量 盐：少许 豆油或其他食用油：适量 花椒面：少许 芝麻：适量 ，用于装饰 和面与醒面 和面：将面粉倒在案板上
，加入温水和少许盐，和成比油饼稍硬一些的面团
。揉面时要均匀用力 ，使面团光滑有弹性。