豆腐的家常做法(炖豆腐的家常做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、如何做出一份好吃的“家常豆腐”?
• 〖贰〗、冻豆腐的8种家常做法
• 〖叁〗
  、比肉还好吃的豆腐做法,简单一学就会
• 〖肆〗、蒸豆腐的家常做法
• 〖伍〗 、鸡蛋豆腐怎么做?
• 〖陆〗
  、樱花豆腐怎么做?

如何做出一份好吃的“家常豆腐”?

首先，我们准备一下食材 ，老豆腐一块，先从中间切开
，再切成片，放入盆中 ，倒入适量清水泡一下备用 。 在做家常豆腐的时候
，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味 ，做出来的家常豆腐更好吃。

准备一块老豆腐
，将豆腐切成块
。 准备好一块牛肉，然后将这个牛肉先切成片 ，再切成条
，最后切成丁，给它剁成末 ，牛肉不要剁太碎。 锅里面烧水
，水开后放点盐，然后放入豆腐焯水 ，焯水半分钟捞出来，控水备用 。

快手家常豆腐 看看
，又把隔壁小孩馋哭了吧，两块钱你买不了吃亏 ，两块钱你买不了上当哈！ 家常豆腐一直都是常在嘉宾
，每次不知道想吃啥的时候就做这个
。 材料： 豆腐一块、肉沫一两 、青椒半个
、胡萝卜半个、大蒜两瓣 、蚝油一勺
、生抽一勺、白糖一勺 、盐适量。

今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法 。豆腐用这个方法做出来之后非常香嫩，但是一点也不会碎 ，吃起来特别美味
，超级下饭，而且它的做法是超级简单的
。如果你对这道麻婆豆腐也感兴趣的话 ，那么就一块看看它是如何做出来的吧。

冻豆腐的8种家常做法

〖壹〗
、酸菜冻豆腐 将冻豆腐切成小块
，与酸菜一起炒制，加入适量的盐和鸡精调味即可 。这道菜口感鲜美 ，营养丰富
，是冬季餐桌上的佳肴
。 冻豆腐炖排骨 将排骨焯水后，与冻豆腐一起炖制 ，加入适量的盐、鸡精和姜片调味即可。这道菜汤汁浓郁，口感鲜美
，适合冬季进补 。

〖贰〗 、冻豆腐炖白菜（家常暖胃）材料：冻豆腐1块、白菜半颗
、五花肉片（可选）、葱姜蒜 、生抽
、盐、胡椒粉 做法： 冻豆腐提前解冻，挤干水分后切块；白菜撕成片
。 热锅少油 ，爆香葱姜蒜
，加入五花肉片煸炒出油（素食可省略）。

〖叁〗 、做法：豆腐片包裹肉片，用牙签固定 ，刷烧烤酱
，烤箱200℃烤15分钟 。 凉拌冻豆腐材料：冻豆腐
、黄瓜丝、蒜末 、香油
、醋 做法：豆腐解冻后撕成小块，与黄瓜丝混合 ，加蒜末、2勺醋和1勺香油拌匀。

〖肆〗 、以下是10种简单易做的冻豆腐食谱：红烧冻豆腐：将冻豆腐切块
，与酱油
、糖、姜片 、葱段一起炖煮，直至入味
。麻辣冻豆腐：将冻豆腐与花椒、干辣椒段一同炒制 ，加入适量的酱油和盐调味
，出锅前撒上葱花。冻豆腐炖白菜：将白菜与冻豆腐一同炖煮，加入姜片
、盐调味 ，炖至白菜软烂即可 。

〖伍〗、以下是冻豆腐的五种简单做法：凉拌冻豆腐 所需材料 冻豆腐1块 、黄瓜1根
、胡萝卜半根、蒜3瓣 、生抽2汤匙
、香醋1汤匙、白糖1茶匙 、盐适量
、香油1汤匙、辣椒油1汤匙（可选）
。制作步骤 将冻豆腐提前室温解冻，然后切成小块
，放入开水中焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。黄瓜和胡萝卜洗净切丝 。

比肉还好吃的豆腐做法,简单一学就会

〖壹〗 、秋天豆腐的最佳吃法有多种 ，以下推荐几种美味又简单的做法
，保证让你觉得比肉还好吃： 家常豆腐 材料：豆腐
、食盐、鸡精 、葱、姜
、蒜、生抽 、豆瓣辣酱
、白糖
。 做法： 豆腐先蒸10分钟，取出放凉后切菱形块。 豆腐块煎至两面金黄备用 。

〖贰〗、要让豆腐比肉还好吃 ，可通过以下方法制作鸡蛋豆腐煲
，外酥里嫩且酱香浓郁，具体步骤如下：准备原料豆腐适量（建议选用北豆腐 ，质地紧实易成型）
，鸡蛋2个，生抽 、蚝油
、盐、鸡粉 、淀粉
、白糖、葱 、蒜
、干辣椒、西红柿适量
。

〖叁〗 、豆腐的一种美味做法确实可以比肉还好吃 ，具体步骤如下：首先
，准备豆腐和辅料。选取质地较硬的北豆腐为佳，将其切成大小均匀的菱形块 ，以便后续烹饪时受热均匀 。同时，准备好葱姜蒜等辅料
，这些辅料将为菜品增添丰富的香气
。接着，蒸制豆腐。将切好的豆腐块放入蒸锅中 ，大火蒸制10分钟左右 。

蒸豆腐的家常做法

以下是蒸豆腐的家常做法： 准备嫩豆腐
，切成薄片，葱姜蒜切末备用。 将豆腐放入蒸锅中 ，撒上葱姜蒜末
，加入适量的盐、生抽
、蚝油、鸡精 、香油拌匀
。 蒸锅加水烧开，蒸10-15分钟即可。 我觉得这样蒸出来的豆腐口感嫩滑 ，营养丰富
，非常适合家庭制作 。

蒸锅加水烧开，放入豆腐盘 ，中火蒸8-10分钟（时间根据豆腐厚度调整
，用筷子轻戳能穿透即可）
。注意：避免蒸制过久，否则豆腐会变老 ，口感发硬。调制酱汁（可选）蒸豆腐期间，可准备增香酱汁：小碗中放入蒜末
、小米椒圈
，淋上1汤匙热油激发香味 。加入1汤匙生抽和少许香油，搅拌均匀
。

蒸豆腐是一道简单又美味的家常菜 ，以下是具体做法：食材准备豆腐：1块（建议选用嫩豆腐
，口感更细腻）花椒油：1勺香油：1勺剁椒：2勺（可根据个人口味增减）酱油：少许味精：少许（可选，也可用鸡精替代或省略）制作步骤处理豆腐：将豆腐用清水冲洗干净 ，去除表面杂质。

在蒸锅中加入足够的水
，大火烧开后，将装有豆腐和虾仁的盘子放入蒸锅中 ，盖上锅盖
，用中火蒸约8-10分钟，直到虾仁变红熟透 。取出盘子 ，将盘中的汤汁倒入锅中
，加入适量的生抽、蚝油和淀粉，勾芡后浇在豆腐和虾仁上 ，最后撒上葱姜末即可
。

鸡蛋豆腐怎么做?

〖壹〗 、鸡蛋豆腐液一定要过筛，过筛是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑。 盖上保鲜膜是怕水蒸气进到鸡蛋豆腐液中 。 在保鲜膜上扎眼是为了能够把鸡蛋豆腐液蒸透
，也可以上屉盖上保鲜膜，直接上面扎眼蒸 ，我是做的时候没扎眼
，没成功，又扎的眼
。

〖贰〗
、鸡蛋 ，豆腐 做法： 鸡蛋打散
，豆腐切块，放入空气炸锅用180度烤10分钟。 三个小米辣、四个大蒜切末 ，加入一勺辣椒面 、一勺蚝油
、一勺生抽、一勺油 、一勺温水
、半勺陈醋、些许鸡精拌匀
，均匀淋上酱汁空气炸锅用170度再烤10分钟即可 。

〖叁〗 、食材：豆腐一块，鸡蛋2个 ，淀粉半碗
，小葱1根，蒜3-4瓣 ，生抽2勺，蚝油1勺
，盐适量，白糖1勺 ，1勺淀粉。 步骤： 碗中放入蒜末1勺+蚝油1勺+生抽2勺+盐+白糖1勺+淀粉淀粉搅拌均匀
。 豆腐切成块
，裹上一层淀粉再裹上鸡蛋液。

〖肆〗、把主料煎好的豆腐，倒入调好的料汁 ，这个时候一定要开大火翻炒均匀
，让豆腐都裹上一层薄薄的料汁才更入味 。

〖伍〗
、碎拌翻炒法 取嫩豆腐300克碾碎，与2个鸡蛋、葱花 、盐
、味精混合搅拌至糊状
。热锅冷油 ，倒入混合物中火翻炒
，待蛋液凝固后撒香菜末出锅。此法操作简单，豆腐与鸡蛋充分融合 ，口感细腻
，适合儿童及老人食用 。关键点在于豆腐需碾碎均匀，避免结块影响成型
。

樱花豆腐怎么做?

原料：日本樱花小豆腐3小袋 ，红椒1个，葱4根
，姜1小块。 调料：食用油50克，盐3克 ，味精1克
，鸡精2克 。 今天我准备了食材有；小姜姜，小葱葱 ，小红椒
，小豆腐
。 日本豆腐从中间切开，将豆腐切成片状。 红椒去籽切成块状 。 葱切成葱段 ，姜切成姜丝以上所有食材切好备用
。

凉皮豆腐的用料：凉皮粉1盒、内酯豆腐1块 、盐渍樱花5朵
、芝麻酱2勺、盐少许 、酱油一勺
、糖一勺、蒜末少许 准备上述食材。将内酯豆腐切四个方块放入勺中
，用热水焯烫一下，捞出备用 ，其余豆腐拌着吃不要扔掉！将凉皮粉倒入碗中
，倒入半碗凉白开活匀 。

做法：用沸水冲泡几朵盐渍樱花，花瓣舒展后形成淡粉色茶汤 ，咸香中带清香，常在日本婚礼或庆典时饮用。Tips：盐渍樱花较咸
，冲泡前可稍冲洗或减少用量
。 樱花饭团/寿司 做法：煮饭时加入几朵盐渍樱花，或捏饭团时在表面点缀 ，增添风味和颜值。

制作凉皮豆腐的方法如下：准备食材 主要材料：凉皮粉1盒 、内酯豆腐1块 。装饰材料：盐渍樱花5朵（用于装饰
，可根据个人喜好调整）
。调味酱汁：芝麻酱2勺
、盐少许、酱油一勺 、糖一勺、蒜末少许。处理豆腐 将内酯豆腐切成四个方块，注意大小适中 ，以便后续操作 。

网红樱花奶豆腐材料：奶酪200g
、纯牛奶550ml、糖30g 、吉利丁片15g
、火龙果粉、淡奶油250ml 、樱花饼干
、爆爆珠
。做法：牛奶与奶酪搅打过滤
，加糖和泡软的吉利丁片煮融，调入火龙果粉成粉色。过滤后冷藏4小时定型 ，搭配奶盖（奶酪+炼乳+海盐+打发奶油）和饼干碎、爆爆珠装饰 。

樱花豆腐：在制作豆腐时加入樱花的花瓣或提取液
，使豆腐带有淡淡的花香，增加了豆腐的风味层次
。需要注意的是 ，由于樱花的品种不同
，有些樱花可能不适合食用，因此在制作樱花美食时应选取可食用的樱花品种 ，并确保它们是未经农药处理的。