蒸糖饼的做法(蒸糖饼的做法大全)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、八月十五蒸糖饼的做法大全图解
• 〖贰〗
  、八月十五糖饼的做法
• 〖叁〗、面粉新吃法
• 〖肆〗 、糖饼不用面怎么做
• 〖伍〗
  、蒸糖饼的家常做法
• 〖陆〗、面粉别蒸馒头了,教你做香甜小糖饼,不发面不醒面,做法超简单

八月十五蒸糖饼的做法大全图解

〖壹〗 、发面与准备馅料：- 使用温水和酵母发好面团 ，醒发约一个小时 。- 将芝麻、花生
、核桃仁等炒香后压碎
，与红糖混合均匀作为馅料
。 制作糖饼：- 将发好的面团分成大小不等的面剂子。- 取一个较大的面剂子擀开，铺上红糖馅料 ，然后放上一层较小的面剂子
，重复此步骤可根据喜好制作多层 。

〖贰〗、八月十五糖饼的做法有多种，以下提供两种常见的做法供借鉴
。第一种做法需要准备面粉 、酵母粉
、红糖或白糖、芝麻等食材。首先 ，使用温水和酵母粉和面，将面团发酵至原来的两倍大 。接着
，准备馅料，将红糖或白糖与芝麻混合均匀。

〖叁〗 、我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗 ，俗话中有：“八月十五月正圆
，中秋月饼香又甜 ”
。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼
”一词 ，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中
，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起 ，寓意家人团圆的象征 。

八月十五糖饼的做法

八月十五糖饼的做法有多种
，以下提供两种常见的做法供借鉴
。第一种做法需要准备面粉
、酵母粉、红糖或白糖 、芝麻等食材。首先，使用温水和酵母粉和面 ，将面团发酵至原来的两倍大 。接着
，准备馅料，将红糖或白糖与芝麻混合均匀
。

发面与准备馅料：- 使用温水和酵母发好面团 ，醒发约一个小时。- 将芝麻
、花生、核桃仁等炒香后压碎，与红糖混合均匀作为馅料 。 制作糖饼：- 将发好的面团分成大小不等的面剂子
。- 取一个较大的面剂子擀开
，铺上红糖馅料，然后放上一层较小的面剂子 ，重复此步骤可根据喜好制作多层。

方法/步骤 1/8 分步阅读 首先要和面
，把备好的面粉和成面团，在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆 、碱水
、生油 。到底加多少 ，大概可按5：4：4：1这样一个比例加入揉和
，要反复揉和直到面成团
。下面就把和好的面团揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。

中秋节是每年的农历八月十五 ，农历每个月十五和十六这两天是月亮圆的时候
，农历八月又是丰收的季节 。月饼是古人祭祀月亮的食物，后来演变出了中秋节吃月饼的习俗。最传统的月饼实际上就是糖饼 ，后来做出了各种甜味的有花纹的饼子
，最为常见的月饼有豆沙馅儿月饼和五仁馅月饼
。

面粉新吃法

〖壹〗、准备面粉，一点点加入面粉 ，搅拌成絮状，揉成不沾手面团
，盖上保鲜膜醒面30分钟。 水开，用剪刀剪面团 ，至沸水里
，煮至沸腾，继续煮5分钟 。 剪刀面 、青椒、小米辣
、豆芽、洋葱 、蒜末
、大葱
。 油热下蒜末、大葱头炒香。 一勺豆瓣酱炒香 ，倒入洋葱 、青椒
、豆芽
，翻炒均匀 。

〖贰〗、豌豆面疙瘩汤 材料：豌豆面粉 、水
、蔬菜（如西红柿、青菜） 、鸡蛋
、盐、生抽 、香油
。步骤 准备适量的豌豆面粉，将其放入碗中。慢慢加入水 ，边加边搅拌
，直到形成小疙瘩状 。将蔬菜切成小块，鸡蛋打散备用
。锅中加水烧开 ，放入蔬菜块煮熟。缓缓倒入豌豆面疙瘩
，煮至疙瘩浮起 。

〖叁〗、面粉新吃法推荐：红糖流心芝麻糖饼，口感松软香甜 ，红糖馅会流心，制作简单且美味
。具体做法食材准备 普通面粉210g 红糖40g（可依口味增减）熟芝麻1勺 温开水180g（少量多次添加）制作步骤 调制红糖馅将40g红糖
、10g面粉、1勺熟芝麻混合
，搅拌均匀备用。

糖饼不用面怎么做

〖壹〗 、红薯蒸熟后去皮，压成泥 。 加入适量糯米粉 ，揉成不粘手的面团。 将面团分成小剂子
，包入红糖或白糖
。 搓圆后压扁，放入平底锅煎至两面金黄即可。 燕麦糖饼 材料：燕麦片 100g 香蕉 1根 蜂蜜或红糖 适量 做法： 将香蕉压成泥 ，加入燕麦片和适量蜂蜜或红糖
，搅拌均匀 。 将混合物分成小份，压成饼状
。

〖贰〗
、步骤一：将适量的面粉倒入盆中 ，加少许的盐搅拌均匀
，再慢慢加入面粉一半的水量，和成一个偏软的光滑面团 ，盖上保鲜膜醒面二十分钟。步骤二：红糖中加入少许的面粉搅拌均匀 。

〖叁〗、黏糖饼是一种传统的中国面点
，通常不需要使用发面
。以下是制作黏糖饼的一般步骤：所需材料：- 黏糯米粉：500克 - 热水：约250毫升 - 红糖：适量 - 花生粉（可选）：适量 制作步骤： 将黏糯米粉放入一个大碗中。 慢慢倒入热水，同时用筷子或勺子搅拌 ，直到形成一个均匀的面团 。

〖肆〗 、食材准备面粉：500克白糖：150克开水：300毫升制作步骤和面成絮状准备一个较大的容器（如汤盆），放入500克面粉和150克白糖
。边用筷子搅拌
，边缓慢加入300毫升开水，直至面粉搅拌成絮状。关键点：用开水和面可使糖饼柔软可口 ，凉后也不发硬 。

〖伍〗
、烫面糖饼制作方法如下：所需食材 面粉500克白糖100克开水300毫升食油适量制作步骤 烫面揉团准备大汤盆
，放入500克面粉，边用筷子搅拌边缓慢倒入300毫升开水 ，搅拌成絮状后揉成光滑湿润、不粘手的面团
。分割剂子将面团直接置于桌面
，无需醒发。揉成长条后用刀切成均匀小剂子，每个剂子揉成小圆球备用 。

〖陆〗 、和面团：将面粉倒入大容器中 ，加入两勺盐以增加面粉的韧性。一边用筷子搅拌
，一边加入适量清水，直至面粉搅拌成絮状
。洗净双手 ，和面至不粘手。如果面团太稀
，就不断添加面粉；太干就加水 。和好面团后，放在一边撒上面粉发酵几分钟
。制作糖饼：将面团揉一分钟以增加韧性。

蒸糖饼的家常做法

〖壹〗
、食材准备面粉：500克白糖：150克开水：300毫升制作步骤和面成絮状准备一个较大的容器（如汤盆） ，放入500克面粉和150克白糖 。边用筷子搅拌，边缓慢加入300毫升开水
，直至面粉搅拌成絮状
。关键点：用开水和面可使糖饼柔软可口，凉后也不发硬。揉成面团将面絮揉成面团 ，无需追求特别光滑
，揉至无干粉状态即可 。

〖贰〗、中秋蒸糖饼的做法主要包括以下步骤： 准备食材，通常包括白面粉 、红糖 ，还可以根据个人口味添加芝麻
、核桃等
。 和面与发面
，将面粉与适量的水混合，揉成面团 ，然后放置在温暖处进行发酵
，直至面团蓬松。也可以使用面肥或者安琪酵母来帮助发面 。 制作糖馅，将红糖与炒熟的芝麻、核桃等混合均匀 ，备用
。

〖叁〗 、蒸糖饼的家常做法首先需要准备好食材
，包括面粉、糖
、芝麻、酵母等，并按照一定的比例进行搭配。下面是详细的制作步骤： 准备食材和发酵面团：- 将面粉和适量的酵母混合 ，加入温水，揉成光滑的面团 。- 放置在温暖的地方进行发酵
，直到体积膨胀一倍左右。

〖肆〗 、糯米粉糖饼 材料：糯米粉 200g 温水 适量 红糖或白糖 适量 芝麻（可选）做法： 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水 ，揉成光滑的面团
。 将面团分成小剂子
，压扁后包入红糖或白糖。 包好后搓圆，轻轻压扁成饼状 。 平底锅加热 ，刷少许油
，放入糖饼煎至两面金黄
。

〖伍〗
、面粉新吃法推荐：红糖流心芝麻糖饼，口感松软香甜 ，红糖馅会流心
，制作简单且美味。具体做法食材准备 普通面粉210g 红糖40g（可依口味增减）熟芝麻1勺 温开水180g（少量多次添加）制作步骤 调制红糖馅将40g红糖、10g面粉 、1勺熟芝麻混合，搅拌均匀备用 。

面粉别蒸馒头了,教你做香甜小糖饼,不发面不醒面,做法超简单

小糖饼 食材：250g面粉
、170g开水、糖馅（三勺糖+一勺面粉） 做法： 三勺糖+一勺面粉混合成糖馅备用
。开水倒入面粉中 ，用筷子搅拌成面絮
，揉成面团。分成等量面剂，面剂压平 ，包上糖馅后再压平 。油热放锅里烙，两面金黄微微鼓起即可
。

冷热水交替和面法适用面食：糖饼 、葱油饼 将面粉分成两份
，一份用80℃以上热水烫面（破坏面筋，增加柔软度） ，另一份用凉水和面（保持韧性）。混合后加食用油揉匀
，直接擀制 。 优势：外酥内软，层次分明 ，20分钟完成（如小糖饼和葱油饼）
。

制作：电饼铛预热
，不用刷油，放入醒好的生胚。盖上盖子烙至二分钟 ，然后翻面
，再烙2分钟 。时间到了再次翻面，直至两面金黄 ，用铲子按压立刻回弹即可出锅。享用：制作好的发面小糖饼看上去非常诱人
，内部蓬松又暄软，吃起来特别美味
。

用温水融化酵母 ，把面粉和成团，饧发成2倍大
，温水的量可以自行调节，其实饼软点硬点都没问题 ，就是别太硬就行
，和的比较软需要300克的面粉大约用了210克的水，面发好 ，可以用小苏打水揉一下
，不用也可以，直接拿出来排气松弛。