【鸡蛋白菜饼的家常做法,鸡蛋白菜饼怎么做好吃窍门】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、怎么做白菜鸡蛋饼?
• 〖贰〗、青菜鸡蛋饼的做法
• 〖叁〗
  、鸡蛋青菜饼怎么做好吃?
• 〖肆〗、鸡蛋蔬菜早餐饼的做法
• 〖伍〗 、蔬菜鸡蛋软饼的做法

怎么做白菜鸡蛋饼?

〖壹〗
、包菜（圆白菜）去除内部的根 ，切细丝，胡萝卜去皮擦丝
，小香葱切碎。包菜胡萝卜放入盆中，打入鸡蛋 ，搅拌均匀 。加入盐、小香葱碎
，调味搅拌均匀。平底锅倒油，把油刷匀 ，倒入包菜鸡蛋液摊平
。（可以做成一个大饼 也可以做成几个小饼）。

〖贰〗 、准备食材白菜 200g胡萝卜 200g鸡蛋 3个面粉 50g葱 10g盐 5g鸡精 2g黑芝麻 10g制作步骤处理食材 将白菜洗净后切成细丝
，装入容器备用 。胡萝卜切丝，葱切葱花 ，与白菜丝混合
。打入3个鸡蛋
，加入盐和鸡精，搅拌均匀至食材充分融合。加入面粉 分次加入50g面粉 ，搅拌至无干粉状态
，形成粘稠的面糊 。

〖叁〗
、处理白菜 将切碎的白菜叶放入无油无盐的锅中，中小火翻炒至水分收干（约3-5分钟）
。关键点：此步骤可去除白菜多余水分 ，避免面糊过稀。混合食材 将炒干的白菜碎、玉米粒 、番茄碎倒入同一容器中 。打入两个鸡蛋，加入两勺面粉
，用筷子或勺子充分搅拌均匀，形成粘稠面糊
。

青菜鸡蛋饼的做法

调制面糊：将中筋面粉过筛至碗中 ，加入黑芝麻
，用手动打蛋器搅拌成细腻无疙瘩的糊状。煎制饼皮：平底锅刷一层薄油，倒入适量面糊 ，晃动锅子使其平铺锅底 。用中小火煎至表面略微凝固后转小火
，待完全凝固后再煎半分钟即可出锅
。出锅切块：将煎好的青菜鸡蛋饼出锅后切块即可食用。成品效果：此做法制作的青菜鸡蛋饼口感细腻，营养均衡 ，尤其适合抗拒吃青菜的儿童 。

家庭自制青菜鸡蛋饼做法如下：食材准备 青菜 70克鸡蛋 2个中筋面粉 80克熟黑芝麻 6克清水 200ml盐 适量制作步骤 青菜焯烫将青菜洗净后切除根部
，热水下锅，加入适量盐焯烫半分钟 ，捞出备用。搅打青菜汁将焯烫好的青菜与200ml清水一同倒入料理机
，搅打成青菜汁
。

青菜鸡蛋饼的做法如下：食材准备 面粉 适量鸡蛋 两个青菜 适量油盐 适量制作步骤 青菜处理：将青菜洗净后切碎备用。鸡蛋炒制：将鸡蛋打散后倒入锅中炒熟，用锅铲将鸡蛋拌碎成小块 。青菜炒制：将切碎的青菜倒入锅中 ，与鸡蛋一起翻炒，加入适量盐调味
，持续翻炒约1分钟至青菜断生
。

宝宝版青菜鸡蛋饼做法如下：食材：青菜 3 颗鸡蛋 2 个面粉 30g清水 40g食盐 2g方法/步骤：处理青菜青菜清洗干净后，取叶子部分切碎备用。搅拌蛋液将鸡蛋与清水混合 ，充分搅拌均匀至无颗粒状 。混合面糊在蛋液中加入切碎的青菜
、面粉和食盐
，继续搅拌至面糊均匀无干粉
。

青菜鸡蛋饼的做法如下：食材准备鸡蛋：1个面粉：65克青菜：适量（可根据个人口味调整）油：适量（用于煎制）盐：1勺（分两次使用，一次用于面糊 ，一次用于鸡蛋）芝麻：适量（增加香气）五香粉：半勺（提升风味）制作步骤调制面糊：将鸡蛋打入碗中
，加入半勺盐调散。

火腿蔬菜鸡蛋饼的做法如下：食材准备 中筋面粉 30g火腿 30g鸡蛋 1个青菜叶 30g盐、鸡精 适量制作步骤 准备食材 将30g中筋面粉过筛，确保无颗粒 。鸡蛋打散成蛋液备用
。火腿和青菜叶分别切成细末。调制面糊 将过筛后的面粉倒入蛋液中 ，搅拌至均匀混合 。

鸡蛋青菜饼怎么做好吃?

〖壹〗 、调制面糊将青菜汁过滤（去除粗纤维
，使口感更细腻），倒入碗中
。加入适量面粉和盐 ，搅拌成均匀无颗粒的面糊。面糊稠度以能缓慢流动为宜
，若过稠可加少量水调整 。煎制饼皮平底锅刷一层薄油，开中小火预热。倒入面糊 ，转动锅体使面糊均匀铺开成圆形薄饼
。

〖贰〗
、青菜鸡蛋饼制作方法如下：准备食材生菜100克、火腿100克 、母鸡蛋50克（约1个）、面粉50克
、盐5克、鸡精5克 、五香粉5克
、油10克、清水适量。处理食材将生菜洗净后切碎，火腿切成小丁备用 。

〖叁〗 、搅打青菜汁：将焯烫好的青菜与 200ml 清水一同倒入料理机
，搅打成青菜汁
。混合鸡蛋液：取 240 克青菜汁，加入 2 个鸡蛋 ，充分混合均匀。调制面糊：将中筋面粉过筛至碗中
，加入黑芝麻，用手动打蛋器搅拌成细腻无疙瘩的糊状 。煎制饼皮：平底锅刷一层薄油 ，倒入适量面糊
，晃动锅子使其平铺锅底
。

〖肆〗
、调制面糊：把打好的青菜汁倒入干净碗中，打入几个鸡蛋 ，均匀搅拌几下。接着加入适量盐、胡椒粉和面粉
，持续搅拌，直至形成均匀的糊状 。煎制青菜饼：准备一个平底锅 ，在锅底抹上一层油
。将调制好的面糊平铺在平底锅中
，用小火煎制。当一面煎至焦黄时，翻面继续煎 ，直至两面都呈现焦黄色 。

〖伍〗 、青菜焯烫将青菜洗净后切除根部，热水下锅
，加入适量盐焯烫半分钟，捞出备用
。搅打青菜汁将焯烫好的青菜与200ml清水一同倒入料理机 ，搅打成青菜汁。混合鸡蛋液取240克青菜汁
，加入2个鸡蛋，搅拌均匀 。调制面糊将中筋面粉过筛至碗中 ，加入黑芝麻
，用手动打蛋器搅拌成细腻无疙瘩的糊状。

〖陆〗
、备料面粉，青菜 ，鸡蛋
，清水
。2 将青菜洗净，将面粉清水鸡蛋拌至在一起 ，拌至顺滑无粉粒。3 再将青菜末加到面粉糊里
，并加入适量细盐调味 。4 锅里加少许的色拉油，将面糊加至在锅
。5 煎至双面熟透出香即可。6 这样子一份青菜鸡蛋饼就完成了 。

鸡蛋蔬菜早餐饼的做法

〖壹〗、制作方法： 蔬菜切丝或者擦丝焯水捞出挤干水分
。 放入碗里 ，放入鸡蛋搅拌均匀加入面粉 、淀粉和一点葱花搅拌均匀。 锅中刷油，用纸杯当模具放入菜糊
，总结成小饼拿掉纸杯，再开小火煎至两面金黄熟透即可 。 Tips： 一岁以上宝宝可加适量盐
、香菇粉调味
。

〖贰〗、倒入面粉 ，搅拌至无颗粒状（若面糊过稠
，可加少量牛奶或清水调整，但借鉴信息强调“无水” ，故优先通过鸡蛋和蔬菜水分调节）。加入切好的蔬菜碎 、火腿丁
，继续搅拌均匀，使面糊呈可流动的浓稠状 。煎制过程（3-5分钟）：平底锅或电饼铛预热 ，刷一层薄油（减少粘锅）
。

〖叁〗、制作步骤调制面糊：将面粉倒入大碗中
，分次加入清水搅拌至无颗粒的稀面糊，静置片刻消除气泡。关键点：面糊需稀稠适中 ，太稠会导致饼体过硬
，太稀则不易成型 。混合调味：香葱切碎加入面糊，再放入盐
、胡椒粉、鸡精 ，打入2颗鸡蛋，充分搅拌均匀。提示：此时可尝面糊咸淡
，根据口味调整盐量
。

蔬菜鸡蛋软饼的做法

食材准备面粉：200克，普通中筋面粉即可 ，用于制作发面面糊
，赋予饼暄软的口感。酵母：2-3克，使面团发酵 ，产生蓬松的结构 。鸡蛋：1-2个
，增加饼的营养与松软度，同时提升色泽与香气
。蔬菜：100-150克 ，可选胡萝卜 、西葫芦
、菠菜等
，切丝后提供爽脆口感与丰富维生素。

将面团、蔬菜丝和鸡蛋充分揉匀，使蔬菜丝均匀地分布在面团中 。揉的过程中如果面团太粘手 ，可以适量加入一些干面粉；如果面团太干
，可以加入少量的水，直到面团软硬适中
。制作饼坯将揉好的面团放在案板上 ，撒上一些干面粉，防止面团粘连。

蔬菜鸡蛋软饼做法如下：食材准备面粉200克 、冷水300克
、鸡蛋1只、红萝卜丝30克 、黄瓜丝30克
、香葱2根、盐适量 、食用油3克 。步骤详解 食材预处理将黄瓜和红萝卜切成细丝
，香葱切碎备用
。

步骤：调制面糊将中筋面粉
、玉米淀粉混合过筛，加入盐、胡椒粉 ，打入鸡蛋后慢慢倒入冷水
，边倒边搅拌至无颗粒，静置10分钟让面糊松弛。处理蔬菜 卷心菜丝和胡萝卜丝用少许盐（额外）抓腌5分钟 ，挤掉多余水分
，避免饼太湿 。 将蔬菜 、葱花加入面糊中拌匀，可依喜好加入其他配料
。

蔬菜鸡蛋软饼的做法如下：准备食材：将黄瓜和红萝卜切成细丝 ，作为清爽的蔬菜配料。准备鸡蛋、面粉
、凉水、盐 、葱花等 。调制面浆：将鸡蛋打入碗中
，加入适量面粉。慢慢加入凉水，边加边搅拌 ，直至形成细腻的稀面浆
。撒上一点盐
，增添风味。