香辣罗非鱼的做法大全/腌制香辣罗非鱼配方

本文目录一览：

• 〖壹〗、麻辣鱼的家常做法
• 〖贰〗 、香辣瓦块鱼的做法
• 〖叁〗
  、香辣罗非鱼的做法

麻辣鱼的家常做法

〖壹〗、麻辣鱼做法简单方法如下： 将鱼块腌制后用油煸炒干辣椒 、花椒、姜蒜和豆瓣酱，加入清水煮鱼熟透 ，最后加入葱段炒匀即可 。 口感和味道因地区和个人而异
，但总是令人回味无穷
。

〖贰〗
、以下为三种家常麻辣鱼的简单做法：快手版麻辣鱼（适合厨房小白）食材准备：2斤左右草鱼/黑鱼1条、豆芽200克 、鸡蛋1个
、葱姜蒜、干辣椒 、花椒
、2勺豆瓣酱、盐 、淀粉
、料酒。做法步骤：先将鱼处理干净切片，用1个蛋清、1勺淀粉 、少许盐和料酒抓匀腌制10分钟 。

〖叁〗
、麻辣鱼的家常做法如下：准备原料 主料：鱼肉（如草鱼、黑鱼等）辅料：红椒2个 、芹菜1棵、姜适量
、葱适量、干椒适量 、花椒适量调料：豆瓣酱适量
、盐适量、生抽适量 、料酒适量
、生粉适量、胡椒适量 、鸡粉适量
、食用油适量处理食材 片鱼片：将鱼肉从鱼骨上片下 ，再斜刀切成薄片。

〖肆〗、麻辣鱼的家常做法如下：麻辣鱼是一道经典的川菜，口味香辣可口
，且鱼肉富含蛋白质，营养丰富
。

〖伍〗 、麻辣鱼乱炖家常做法如下：食材准备 鱼 1条白菜 500g豆腐 1块金针菇 200g水煮鱼调料 1包姜 1块蚝油 1勺蒜
、葱花、食用油 、老抽、味精
、香菜适量 处理食材 将活鱼宰杀 ，去除鱼鳞、鱼鳃
，剖开鱼肚清理内脏，用清水洗净至无血水 ，在鱼身中部横切两刀。姜切丝
，葱切葱花，蒜切蒜末备用 。

香辣瓦块鱼的做法

锅中倒入橄榄油 ，加热至筷子放入冒小泡时
，放入鱼块炸至七分熟（外皮焦黄微上色），捞出控油
。调制酱料 将辣椒酱与豆豉混合拌匀。凉锅中放入拌好的辣椒酱 、少量盐
、黑胡椒粉、糖 、蒜蓉
、红酒醋和橄榄油 ，大火炒香 。炖煮入味 酱料炒香后加热水
，放入炸好的鱼块，炖煮15分钟至入味
。

鲁菜瓦块鱼的做法窍门如下：材料准备 主料：草鱼一条。 辅料：葱、姜 、蒜苗
、郫县豆瓣、干辣椒 、花椒 。 调料：酱油
、盐、鸡精 、料酒、胡椒粉
、淀粉
。制作步骤 鱼的处理： 草鱼一条洗净 ，鱼头熬成汤备用。 鱼身沿骨片下，切成大块 。

鲢鱼身洗净切块
，加入20克料酒，5克白糖 ，10克生抽
，20克蚝油，和适量的葱姜拌均匀腌制1-2个小时
。2 准备好调料。3 去一个盘子 ，放入适量的淀粉
，再放入鱼块粘裹 。4 平底锅倒油烧热，放入鱼块炸至。5 炸制鱼块金黄
。6 放在吸油纸上吸去油分备用。7 炒锅倒油爆香葱姜大蒜辣椒 。

香辣罗非鱼的做法

〖壹〗、香辣罗非鱼的做法如下：食材准备：罗非鱼1条 、油适量
、盐适量、老抽适量 、醋适量
、姜丝适量、蒜末适量 、葱段适量
、红辣椒适量
。处理罗非鱼：将罗非鱼去鳞、去腮 ，去掉肚肠后洗净
，在鱼身上划几刀，抹适量盐腌制10分钟。准备配料：将姜切成丝 ，蒜切成末
，葱切成段，红辣椒切好备用 。热锅烧油：锅内加入适量油 ，烧至油热
。

〖贰〗 、香辣罗非鱼的做法如下：食材准备：罗非鱼1条
、葱1根、姜1块 、蒜1头、豆瓣酱1勺
、面粉适量、食用油适量 、酱油适量
、醋适量、料酒适量 、胡椒粉适量
、白糖适量、味精适量。处理罗非鱼：将罗非鱼刮掉鱼鳞并去除内脏，鳃部清洗干净 。划刀腌制：在鱼背上划数斜刀
，便于入味
。

〖叁〗 、香辣罗非鱼（湖南宜春版）的正宗做法如下：材料准备 主料：罗非鱼1条辅料：姜丝适量
、蒜末适量、葱段适量 、红辣椒适量（根据口味调整辣度）鱼的处理 将罗非鱼去鳞
、去腮，清除肚肠 ，洗净后
，在鱼身上划几刀，以便入味。抹适量的盐在鱼身上 ，腌制10分钟 。