豆沙包的做法花样大全/豆沙包新花样做法

本文目录一览：

• 〖壹〗、花样豆沙包做法大全
• 〖贰〗 、豆沙包馒头的花样做法大全
• 〖叁〗
  、六种豆沙包做法
• 〖肆〗、豆沙包造型花样做法
• 〖伍〗 、豆沙包的做法花样大全
• 〖陆〗
  、花样豆沙包的做法

花样豆沙包做法大全

花样豆沙包的做法如下：准备食材 面粉 400克南瓜泥 120克紫薯泥 60克酵母 5克温水 120克糖 适量豆沙馅 400克制作步骤 处理南瓜与紫薯 将南瓜和紫薯洗净后蒸熟 ，捣成泥状。制作南瓜面团 将5克酵母溶于120克温南瓜泥中
，加入200克面粉和适量糖，揉成光滑面团 。

豆沙包的做法花样有以下几种： 红豆豆沙包 食材：饺子粉200g、温水85g 、干酵母3g、红豆沙150g
、红豆少许
。 步骤： 将饺子粉与干酵母混合 ，用40度的温水和成光滑的面团
，盖上保鲜膜发酵。 发酵好的面团分成小份揉圆，擀成圆片后包入红豆沙 。

将饺子粉与干酵母混合 ，加入40度温水，搅拌成光滑的面团
，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵
。 面团体积翻倍后 ，分割成小面团
，揉圆。 取一份面团，擀成圆片 ，包入红豆沙 。 包好豆沙的面团
，用剪刀剪出小刺。 用红豆点缀小刺猬豆沙包，即可完成
。

包馅：将剂子擀成圆皮 ，包入豆沙馅（约15克）
，收口捏紧朝下。二次发酵：放入蒸锅静置15分钟，待体积略膨大 。蒸制：冷水上锅 ，水开后蒸15分钟
，关火焖3分钟即可
。花样造型做法 玫瑰花豆沙包做法：将面团擀成5张小圆皮（直径约8厘米），叠放成一排 ，中间用筷子压一道痕。

豆沙包馒头的花样做法大全

〖壹〗、以南瓜馒头为例：发酵好的面团充分揉搓排气，切成等份的小面团 。用手搓圆
。用擀面杖擀成圆片。放入适量的豆沙馅 。像包包子一样包起来
。把皱褶面朝下
，用手揉圆。用压板压出花纹 。用翻糖花朵模具在另一个颜色的面团上压出一个小花，蘸点水放在之前做好的馒头胚上即可
。二次发酵与蒸制：这是做好的馒头生胚 ，二次发酵15-20分钟
，用手轻按馒头胚表面，馒头很快回弹就发好了。

〖贰〗 、包入豆沙后搓成水滴形 ，用剪刀剪出“刺 ”（从尾部向尖端斜剪小口） 。用黑芝麻点缀眼睛。 南瓜造型豆沙包做法：包馅后搓圆
，用棉线绑出六等份南瓜纹路，顶部加枸杞梗装饰
。蒸熟后拆除棉线。

〖叁〗
、准备工具与原料 发好的面团豆沙馅擀面杖制作步骤 包豆沙馅 将发好的面团分成小剂子 ，擀成圆形面皮 。取适量豆沙馅放在面皮中央
，包裹后捏紧封口，揉成圆形豆包
。擀制豆沙包 用擀面杖将包好的豆沙包轻轻擀成薄饼状 ，注意力度均匀
，避免豆沙外露。

〖肆〗、食材：面粉500g 、豆沙300g
、酵母3g、盐1g 、糖3g；首先准备好我们这次需要的食材，主要是面粉
、豆沙还有酵母 。比起豆沙包来 ，豆沙馒头更加松软爽口
。在面粉里加入3g糖与1g盐，搅拌均匀
，盐和糖能够帮助酵母发酵的更好。然后我们用温水冲酵母，搅拌均匀 ，缓慢的加入到面粉里 。搅拌均匀
。

〖伍〗、豆沙包/豆沙馒头做法：将发酵好的面团分成小剂子
，擀成皮后包入豆沙馅，捏紧收口 ，蒸15分钟即可。特点：松软香甜
，适合早餐或点心 。 豆沙饼做法：面粉加水揉成面团，分成小份后包入豆沙 ，压扁成饼状
，用平底锅煎至两面金黄
。升级版：可加芝麻或酥皮（用油酥面团），口感更丰富。

〖陆〗 、基础豆沙包做法 材料：中筋面粉300g
、酵母3g、温水150ml 、红豆沙馅200g、糖10g（可选）步骤： 酵母用温水化开 ，与面粉
、糖混合揉成光滑面团
，发酵至2倍大 。 面团排气后分成小剂子（约30g/个），擀成中间厚边缘薄的面皮。 包入豆沙馅（约15g） ，收口捏紧朝下，整形成圆形馒头状
。

六种豆沙包做法

〖壹〗、做法：南瓜去皮瓤切成块入蒸锅蒸25分钟
，取出捣烂成泥，放凉备用。取南瓜泥200克和奶油混合搅拌均匀 。高粉 、糖
、盐、酵母 、水与南瓜泥混合揉制出薄膜 ，收至圆盘
，铺保鲜膜，基础发酵两小时
。发酵至无弹性不凹陷 ，分割滚圆
，再发酵15分钟。包入豆沙馅发酵30分钟，刷蛋液 ，放入烤箱中层
，175度烤20分钟即可 。

〖贰〗
、冰种发酵面团制作冰种发酵通过低温长时间发酵，使面团产生细腻的蜂窝结构 ，是保证豆沙包松软的关键
。冰种材料：面粉100g、温水100g 、酵母1-2g。制作步骤：酵母溶于温水
，加入面粉搅匀至无颗粒，覆盖保鲜膜 。放入冰箱冷藏发酵8小时以上 ，发酵后的冰种体积膨胀至原体积的3倍左右，内部呈蜂窝状
。

〖叁〗
、黑米馒头豆沙包的做法如下：准备材料 主料：黑米蛋糕粉250克
，中筋面粉200克，豆沙馅约300克。 辅料：干酵母5克 ，白糖10克
，室温凉水约280克 。和面与发酵 将黑米蛋糕粉、中筋面粉 、干酵母
、少许白糖、室温凉水同入盆中，逐量加水搅拌成絮状 ，再手揉成较光滑的面团
。

豆沙包造型花样做法

〖壹〗 、包包子：取一个小剂子擀成圆形面片
，包入豆沙馅，收口捏紧朝下。然后将包子搓成椭圆形 ，在一端剪出刺猬的嘴巴和小爪子
，在背上剪出刺状 。装饰：用两颗黑芝麻粘在刺猬头部做眼睛。二次发酵和蒸制：方法同圆形豆沙包
。花朵形豆沙包 材料：同上述圆形豆沙包材料。步骤 制作面团和豆沙馅：方法同圆形豆沙包 。

〖贰〗、酵母用温水化开，与面粉
、糖混合揉成光滑面团 ，发酵至2倍大
。 面团排气后分成小剂子（约30g/个）
，擀成中间厚边缘薄的面皮。 包入豆沙馅（约15g），收口捏紧朝下 ，整形成圆形馒头状 。 二次醒发15分钟，冷水上锅蒸15分钟
，关火焖3分钟
。

〖叁〗、包馅：将剂子擀成圆皮，包入豆沙馅（约15克） ，收口捏紧朝下。二次发酵：放入蒸锅静置15分钟
，待体积略膨大 。蒸制：冷水上锅，水开后蒸15分钟 ，关火焖3分钟即可
。花样造型做法 玫瑰花豆沙包做法：将面团擀成5张小圆皮（直径约8厘米）
，叠放成一排，中间用筷子压一道痕。

〖肆〗 、取一份面团按扁 ，擀成中间厚四周薄的圆片
，用刮刀压出8等份，在端口切开小口 。将相邻两角对捏 ，中间放入豆沙馅
，再将八个角提起收拢捏紧
。用手捏出花瓣形状，取不同色面团搓成小圆点放在花瓣中心作为花蕊。蒸制 将造型好的豆沙包码入蒸笼 ，静置10分钟 。

〖伍〗
、花一样豆沙包的做法如下：准备食材 主面团：高筋面粉300克、牛奶150毫升 、全蛋液40克
、无盐黄油30克、酵母3克 、糖40克
、盐2克。馅料：豆沙馅300克
。刷面：全蛋液10克（根据个人口味调整）。装饰：黑芝麻10克 。制作步骤 软化黄油：黄油提前室温软化至刮刀可轻松按压成泥状备用
。

豆沙包的做法花样大全

〖壹〗、花样豆沙包的做法如下：准备食材 面粉 400克南瓜泥 120克紫薯泥 60克酵母 5克温水 120克糖 适量豆沙馅 400克制作步骤 处理南瓜与紫薯 将南瓜和紫薯洗净后蒸熟，捣成泥状。制作南瓜面团 将5克酵母溶于120克温南瓜泥中
，加入200克面粉和适量糖，揉成光滑面团 。

〖贰〗 、豆沙包的做法花样有以下几种： 红豆豆沙包 食材：饺子粉200g
、温水85g、干酵母3g 、红豆沙150g、红豆少许
。 步骤： 将饺子粉与干酵母混合 ，用40度的温水和成光滑的面团
，盖上保鲜膜发酵。 发酵好的面团分成小份揉圆，擀成圆片后包入红豆沙 。

〖叁〗
、将饺子粉与干酵母混合 ，加入40度温水
，搅拌成光滑的面团，覆盖保鲜膜 ，放置温暖处发酵
。 面团体积翻倍后
，分割成小面团，揉圆。 取一份面团 ，擀成圆片
，包入红豆沙 。 包好豆沙的面团，用剪刀剪出小刺
。 用红豆点缀小刺猬豆沙包 ，即可完成。

〖肆〗、包入豆沙馅发酵30分钟，刷蛋液
，放入烤箱中层，175度烤20分钟即可 。

〖伍〗 、基础传统包法圆形豆沙包 面团擀成圆形面皮 ，放入豆沙馅
，收口捏紧后朝下放置，揉成光滑圆球。蒸好后表面白嫩松软 ，适合经典口味爱好者
。馒头形豆饽饽 包好馅料后不收褶
，直接总结成半球形，表面用工具夹出简单纹路（如十字或放射状） ，造型质朴。

〖陆〗
、豆沙包和馒头是中国传统面点
，通过不同的造型和制作手法可以做出许多花样 。以下是几种常见的豆沙包和馒头的花样做法：基础豆沙包材料：中筋面粉 500克 酵母 5克 温水 250毫升 红豆沙 300克步骤：和面：将酵母用温水化开，倒入面粉中揉成光滑面团 ，盖保鲜膜发酵至两倍大
。

花样豆沙包的做法

〖壹〗、花样豆沙包的做法如下：准备食材 面粉 400克南瓜泥 120克紫薯泥 60克酵母 5克温水 120克糖 适量豆沙馅 400克制作步骤 处理南瓜与紫薯 将南瓜和紫薯洗净后蒸熟
，捣成泥状。制作南瓜面团 将5克酵母溶于120克温南瓜泥中，加入200克面粉和适量糖 ，揉成光滑面团 。

〖贰〗 、制作豆沙包 将发酵好的面团排气并揉入适量面粉，使面团光滑细腻
。 将面团均分成若干份
，准备制作豆沙包。 取一份面团擀成面片，包入豆沙馅 ，捏紧收口 。 根据个人喜好
，将豆沙包塑形成花样形状，如花瓣状
、花环状等
。 蒸制 将制作好的花样豆沙包码入蒸笼 ，静置10分钟。

〖叁〗、花样豆沙包的做法如下：食材准备面：500g豆沙馅：50g（可替换为韭菜鸡蛋馅 、南瓜馅
、红豆馅、绿豆沙馅 、紫薯发面等）制作步骤排气揉面：将发好的面进行排气处理
，揉至表面光滑 。制作生胚：将面团分成若干等份，分别擀成圆形面皮
。包入豆沙馅或其他馅料（如韭菜鸡蛋馅
、南瓜馅等） ，捏紧封口。

〖肆〗、步骤： 把面粉和面肥放在盆里
，用温水和成面团，再与面肥揉匀 ，放在温暖处发酵4小时 。 红豆泡一天
，煮熟后加入白糖捣碎备用。 面团发酵好后，放入小苏打粉揉匀
。 把面团揪成小剂子 ，擀成面皮，放上豆沙馅
，包成包子形状。

〖伍〗 、- 制作步骤： 将饺子粉与干酵母混合，加入40度温水 ，搅拌成光滑的面团
，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵 。 面团体积翻倍后 ，分割成小面团
，揉圆
。 取一份面团，擀成圆片 ，包入红豆沙。 包好豆沙的面团
，用剪刀剪出小刺 。 用红豆点缀小刺猬豆沙包，即可完成
。

〖陆〗、做法一：准备面粉500克
、红豆200克、面肥50克 、白糖30克
、小苏打粉5克。先将面粉与面肥混合 ，用温水揉成面团
，并与面肥揉匀 。将面团放在温暖处发酵4小时
。将红豆浸泡一天后煮熟，加入白糖捣碎成豆沙馅备用。当面团发酵至两倍大 ，有蜂窝状小孔时，即可使用 。