【阿胶糕的做法,怎样蒸阿胶糕的做法】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、自制阿胶糕咋做
• 〖贰〗
  、阿胶糕的家常做法
• 〖叁〗、阿胶膏的做法
• 〖肆〗 、阿胶糕的做法
• 〖伍〗
  、自己在家怎么制作阿胶糕

自制阿胶糕咋做

〖壹〗、材料称重，红枣对开去核 步骤5自制阿胶糕怎么吃 红枣湿度大 ，放入烤箱100度烤10-15分钟 步骤6自制阿胶糕怎么做 浸泡变软的阿胶和糖一起放入不粘锅。隔水
，是隔水哦，不是直接煮 。隔水大火熬煮 ，不停搅拌
，糖慢慢融化，液体变稠 步骤7自制阿胶糕怎么炒 直到提起刮刀阿胶液呈倒三角形挂在上面 ，此现象称为挂旗
。

〖贰〗 、将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。开大火煮开 。锅中加入大枣继续熬煮
。阿胶熬化后
，放入核桃、芝麻
、桂圆和枸杞。用锅勺持续搅拌均匀 。搅拌至粘稠状出锅即可。将阿胶糕盛入平底盒子中
。将阿胶糕铺平。阿胶糕铺平后晾凉，再放入冰箱冷藏一晚 。

〖叁〗、准备好了阿胶 ，请店家帮忙打成粉
。准备五百毫升的料酒。将阿胶粉倒入耐热容器中
，轻轻地倒入料酒 。搅拌均匀后，盖上保鲜膜 ，以防料酒挥发
，放置24小时
。我是晚上泡的阿胶粉，第二天拿出来隔锅蒸至融化后 ，倒入冰糖。用筷子搅动将冰糖
，使其充分地融化 。

〖肆〗 、01 准备工作： 准备一些块状的阿胶和冰糖
。 然后就是大枣了，需要用剪刀将大枣剪成几块 ，去掉中间的籽。 还有就是剪好的大枣和核桃仁需要提前烘干
，只要烘脆就可以啦 。

〖伍〗
、制作家庭自制阿胶糕，其实超简单的 ，跟着下面这些步骤来就好啦！准备材料：先跑去药店买一瓶黄酒，还有100g的阿胶块
。找个合适的容器
，把阿胶块泡进黄酒里，记得要没过阿胶块哦 ，然后放在阴凉的地方等它慢慢泡。浸泡阿胶：等两天
，阿胶就会变软啦 。好的阿胶可是很容易变软的哦，别急 ，慢慢来。

阿胶糕的家常做法

〖壹〗、阿胶糕的家常做法如下：准备食材阿胶250克 、核桃250克
、干枣200克、桂圆肉150克 、黑芝麻220克
、冰糖150克、黄酒250克
。处理食材剥桂圆和红枣（可直接购买处理好的）；冰糖敲成粉状（过筛更细腻）；阿胶若为块状需隔包装敲碎。

〖贰〗 、蒸阿胶糕的家常做法如下：准备阿胶和黄酒：将3块阿胶块砸碎
，放入碗中 。用120毫升绍兴黄酒浸泡阿胶块，确保黄酒没过阿胶块 ，浸泡3天
。蒸制阿胶：取蒸锅
，加水烧开。将浸泡好的阿胶块连同黄酒一起倒入大碗中，再加入120毫升开水 。将大碗放入蒸锅中 ，开始蒸制
。

〖叁〗
、加入黄酒浸泡三天
，至阿胶变软 步骤3自制阿胶糕的家常做法 冰糖和黑糖也敲成小块，方便熬煮时溶解 步骤4自制阿胶糕的简单做法 材料称重 ，红枣对开去核 步骤5自制阿胶糕怎么吃 红枣湿度大，放入烤箱100度烤10-15分钟 步骤6自制阿胶糕怎么做 浸泡变软的阿胶和糖一起放入不粘锅。

〖肆〗、制作阿胶糕的过程是一个细致而富有仪式感的烹饪体验 。首先
，将三块阿胶块砸碎，放入一个碗中 ，倒入120毫升绍兴黄酒
，浸泡三天，使阿胶充分吸收酒香
。下面 ，取一个蒸锅
，将水烧开。将浸泡好的阿胶块连同黄酒一起放入一个大碗中，再倒入120毫升开水 ，使阿胶开始慢慢融化 。

阿胶膏的做法

〖壹〗 、制作方法：将阿胶捶碎后
，加入黄酒，盖上盖子放入冰箱中冷藏2-3天
。然后将核桃切碎 ，冰糖敲碎
，红枣去核并绞碎。将阿胶放入大容器中，加入100毫升热水搅拌 。接着倒入黑芝麻粉、核桃碎
、红枣和冰糖 ，上蒸锅蒸1小时到1个半小时，期间不断搅拌。完成后倒入盒子中放凉
，再放入冰箱保存
。

〖贰〗、先加入黑芝麻，搅拌均匀。再加入核桃仁 、松子仁
、红枣和桂圆肉 ，继续搅拌均匀 。成型与冷冻：平底锅里面加入少量色拉油
，以防粘连
。将熬好的胶浆倒入平底锅中，压平。表面撒上桂花 。放入冰箱冷冻1小时左右
。切块与食用：取出冷冻好的阿胶糕 ，适当加热平底锅后取出阿胶糕。切块即可食用 。

〖叁〗、阿胶糕的做法如下：食材准备 阿胶 500g米酒 1000ml冰糖 300g花生米 300g黑芝麻 750g核桃 500g枸杞 少量芝麻油 少量 方法步骤 浸泡阿胶：将阿胶稍微敲碎（也可整块使用）
，与冰糖 、米酒一同放入容器中，用保鲜膜封口或盖上盖子 ，防止水和杂质进入
，浸泡2至3天
。

阿胶糕的做法

〖壹〗
、制作方法：将阿胶捶碎后，加入黄酒 ，盖上盖子放入冰箱中冷藏2-3天。然后将核桃切碎
，冰糖敲碎，红枣去核并绞碎 。将阿胶放入大容器中 ，加入100毫升热水搅拌
。接着倒入黑芝麻粉、核桃碎 、红枣和冰糖，上蒸锅蒸1小时到1个半小时
，期间不断搅拌。完成后倒入盒子中放凉，再放入冰箱保存 。

〖贰〗
、先加入黑芝麻 ，搅拌均匀。再加入核桃仁、松子仁 、红枣和桂圆肉
，继续搅拌均匀
。成型与冷冻：平底锅里面加入少量色拉油，以防粘连。将熬好的胶浆倒入平底锅中 ，压平 。表面撒上桂花
。放入冰箱冷冻1小时左右。切块与食用：取出冷冻好的阿胶糕
，适当加热平底锅后取出阿胶糕 。切块即可食用
。

〖叁〗
、阿胶糕的做法如下：食材准备 阿胶 500g米酒 1000ml冰糖 300g花生米 300g黑芝麻 750g核桃 500g枸杞 少量芝麻油 少量 方法步骤 浸泡阿胶：将阿胶稍微敲碎（也可整块使用），与冰糖、米酒一同放入容器中 ，用保鲜膜封口或盖上盖子
，防止水和杂质进入，浸泡2至3天。

〖肆〗 、阿胶糕的做法如下：准备食材 阿胶 500g米酒 1000ml冰糖 300g花生米 300g黑芝麻 750g核桃 500g枸杞 少量芝麻油 少量制作步骤 浸泡阿胶将阿胶稍微敲碎（也可整块使用） ，与冰糖、米酒一同放入容器中
，用保鲜膜封口（或加盖），防止水和杂质进入 ，浸泡2至3天 。

〖伍〗
、自制阿胶糕的做法 阿胶250g打碎＋墨黄酒300g于不粘锅内泡制三天，不定时搅拌
，防止阿胶粘在锅底，如果粘了 ，比较好慢慢弄下来
。这是三天后的样子。第三天熬制阿胶之前
，打碎的黄冰糖135g用剩余200g黄酒浸泡 。

〖陆〗、阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520克 、核桃210克
、枣（干）210克、枸杞子180克 、芝麻180克
、冰糖270克、黄酒750毫升
。第一步在烤盘上刷油，如下图所示。

自己在家怎么制作阿胶糕

自己在家熬阿胶糕的步骤如下：准备材料 主要材料：阿胶 、红枣
、核桃 。辅助材料：可以根据个人口味选取添加黑芝麻、冰糖 、黄酒等。阿胶糕的传统配料通常包括这些 ，它们不仅丰富了口感
，还各自具有一定的营养价值
。处理红枣和核桃 将红枣去核，核桃掰碎或捣碎 ，然后炒至微干。

自己在家熬阿胶糕的步骤如下：准备材料：主要材料：阿胶
、红枣、核桃 。辅料：根据个人口味可以选取添加黑芝麻 、冰糖、黄酒等
。处理红枣和核桃：将红枣和核桃炒至微干
，这样既可以增加香气，也能使它们在阿胶糕中更好地保持口感。熬制阿胶：在锅中倒入阿胶和其他准备好的材料 ，开始熬制 。

自己在家熬阿胶糕的步骤如下：准备材料：主要材料：阿胶
、红枣、核桃
。辅料：可以根据个人口味选取添加
，如黑芝麻 、冰糖
、黄酒等。处理红枣和核桃：将红枣和核桃炒至微干，以增加其香气和口感 。熬制阿胶：在锅中倒入阿胶和其他准备好的材料 ，同时加入适量的黄酒以助于阿胶的溶解和混合
。

将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时（本菜谱直接泡的阿胶块，泡了7两小时）。准备好其他主要配料 。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟
，也可以用平底锅小火炒熟
。冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉。

自己在家熬阿胶糕的步骤如下：准备材料：主要材料：阿胶 、红枣
、核桃 。辅料：可以根据个人口味选取添加 ，如黑芝麻、冰糖 、黄酒等。处理红枣和核桃：将红枣和核桃炒至微干
，这样不仅可以增加香气，还能使它们在阿胶糕中更好地保持口感
。熬制阿胶：在锅中倒入适量的黄酒 ，然后加入阿胶块
，用小火慢慢熬制。

自己在家熬阿胶糕的方法如下：准备材料：主要材料：阿胶
、红枣、核桃 。辅料：根据个人口味，可以准备黑芝麻 、冰糖
、黄酒等
。预处理材料：将红枣去核 ，核桃掰碎或切成小块。将红枣和核桃炒至微干
，以去除多余水分并增加香气 。熬制阿胶：将阿胶块放入容器中，加入适量的黄酒浸泡 ，直至阿胶完全软化
。