【家常凉面的做法,家常凉面做法简单好吃】

北极

2026-02-01

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本文目录一览：

〖壹〗、凉面是用什么面做的(推荐几款家常凉面的做法)
〖贰〗、家常凉面怎么做
〖叁〗、凉面的家常做法
〖肆〗、家常麻酱凉面的做法
〖伍〗、家常凉面的做法

凉面是用什么面做的(推荐几款家常凉面的做法)

麻酱凉拌面 - 食材准备：面条、芝麻酱、黄瓜、香菜、蒜、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油等。- 制作方法：把黄瓜洗净切丝，香菜切碎，蒜切末备用。将芝麻酱用温水稀释，加入盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、蒜末搅拌均匀。面条煮熟后过凉水，放入碗中，加入黄瓜丝、香菜，淋上麻酱拌匀。

食材：荞麦面（挂面）、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、小泰椒、葱、蒜、辣椒粉、白芝麻、芝麻酱、生抽、陈醋、蚝油、白糖做法：两勺芝麻酱兑水搅拌均匀。

做法锅中加水，将冰糖，八角，桂皮，香叶，小茴香，麻椒，姜，生抽放锅里熬10分钟，熬出底料汁。

家常凉面怎么做

〖壹〗、家常凉面的做法如下：食材准备碱水面、菜籽油、大蒜、芝麻酱、辣椒油、小葱、盐、鸡精、陈醋、生抽、白糖。煮面锅中加宽水烧开，下入碱水面煮2-3分钟，至面条中间带一点白心时捞出。煮面时水量需充足，避免面条粘连，保证爽滑劲道的口感。降温与拌油捞出面条控水后，用电风扇吹或扇子扇凉，期间用筷子翻动加速降温。

〖贰〗、家常凉面的做法如下：食材准备：鲜面条400g、鸡蛋两只、西红柿一个、黄瓜一根、大蒜三瓣、麻酱两勺、醋适量。备菜与调料处理：鸡蛋与西红柿炒熟备用；黄瓜切丝备用；大蒜砸碎后加适量醋拌发备用；麻酱加适量清水拌匀备用。

〖叁〗、家常简易凉面的制作方法主要有以下两种：方法一：鸡丝凉面准备材料：白斩鸡、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、酱油、辣椒粉。制作步骤：煮面与冷却：将面条煮熟后捞出，迅速放入冷水中冲凉，以保持面条的弹性和口感，然后平铺在餐盘中。准备配菜：白斩鸡切丝，黄瓜洗净切丝，一同放在煮好的面条上。

〖肆〗、家常凉面材料：面条150克、小青瓜一条、红萝卜一个、鸡蛋一个。做法：将鸡蛋摊成蛋皮，和青瓜、红萝卜一起切丝。葱切细丝、姜和蒜斩成末。将面条煮至八成熟，过冷水备用。烧烫的油淋在辣椒粉上。用一只大碗装好面条，然后把所有配料加进去，浇上生抽和醋，拌匀即可食用。

凉面的家常做法

〖壹〗、做法：两勺芝麻酱兑水搅拌均匀。准备一个小碗，将葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻放进去，淋上一点热油激发出香味，接着加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、半勺糖、再加入之前的芝麻酱混合均匀备用。（口重的可以再加一点盐哦）开水下入面条，面条煮熟后过一遍凉水，捞出放入面碗中。

〖贰〗、做法 1锅中烧水，加入葱姜，2勺料酒，加入鸡胸肉煮熟，捞出放凉撕成丝。 2碗中加入葱蒜，辣椒粉和芝麻，泼入热油，再加入2勺生抽，2勺白糖，2勺陈醋，1勺蚝油，2勺麻油，适量食盐搅拌均匀。 3将鸡丝放入拌匀，面条煮熟后用冷水冲凉放入碗中，最后加入香菜，花生米，黄瓜丝拌匀即可。

〖叁〗、做法锅中加水，将冰糖，八角，桂皮，香叶，小茴香，麻椒，姜，生抽放锅里熬10分钟，熬出底料汁。

〖肆〗、做法： 1）葱蒜小米辣切碎，白芝麻，辣椒面，盐，两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，半勺白糖放入碗中，热油一勺烧开泼上去。 2）把芝麻酱按比例用水兑开浇入碗中。比例：1勺芝麻酱+1勺花生酱+一点点清水兑开 3）刀削面煮熟过冷水后装入盘中，倒入料汁搅拌均匀即可开吃。

〖伍〗、夏天超爱的凉面来啦，今天做了超好吃的鸡胸肉拌面，酸辣过瘾，好吃到哭，你们一定要试试～做法：先调个料汁：碗中放入蒜末+熟芝麻+辣椒粉，淋入一大勺热油，再+2勺生抽+1勺蚝油+2勺香醋+少许盐，调匀备用。鸡胸肉小火煎熟后晾凉撕成细丝，黄瓜切丝。

家常麻酱凉面的做法

将芝麻酱倒入碗中，加入香油，顺同一方向充分搅拌至均匀。分3-4次加入醋，每次搅拌至完全融合后再加下一次，保持顺时针方向。分次加入清水（约3-4次），持续搅拌至麻酱呈浓稠酸奶状，放置备用。制作花椒油料汁锅中倒入色拉油，加热至六成热（约160℃），放入花椒粒，中小火炸至花椒变色且散发香味后捞出花椒。

煮面条水开下面条，煮至8分熟（比包装时间少1分钟），捞出过凉水，沥干后加少许香油拌匀防粘。调麻酱汁芝麻酱加2勺温水搅拌稀释，再加生抽、香醋、白糖、盐、香油调成顺滑的酱汁（状态像酸奶）。处理配菜黄瓜、胡萝卜切丝；豆芽焯水30秒后过冷水；蒜切末。

家常麻酱凉面的简单做法如下：准备食材主料：面条500克（推荐生鲜小刀面条，口感更劲道）配菜：黄瓜1根、绿豆芽250克调料：芝麻酱3勺、大蒜1头、香醋2勺、生抽2勺、香油适量、盐适量处理配菜绿豆芽洗净后，用开水煮熟，捞出过凉水并沥干水分备用。黄瓜洗净切丝备用。