油焖大虾的做法(油焖大虾的做法大全)

本文目录一览：

• 〖壹〗、油焖大虾的做法
• 〖贰〗 、虾怎么做才好吃又简单油焖大虾
• 〖叁〗、油焖大虾的个人做法
• 〖肆〗
  、大学生必备油焖大虾菜谱

油焖大虾的做法

做法： 虾清洗干净 ，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用 锅中加入油烧热
，加入姜丝炒香，加入大虾转中火 ，将虾两面煎红 加入一半葱段
，加生抽老抽料酒继续翻 炒加糖盐醋，再加少许热水 ，翻炒1分钟
，加入另一半葱花 大火收汁完成出锅 拓展 油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜。

分享我做油焖大虾的做法 ，每次都是最快光盘的一道菜 。如下： 准备原料：大虾、葱花 、姜片
、蒜末、小米椒 、番茄酱
、白糖、盐 、食用油
、生抽。 处理大虾：用剪刀剪掉虾的须和爪
，开背把虾线挑出来，清洗干净 ，控干水分
。 炒虾：锅里放油
，烧至六七层热，放入大虾 ，翻炒至变色后取出备用。

油焖大虾 食材鲜虾一斤、葱 、姜
、蒜做法1大虾洗净，剪去虾须
，挑去虾线备用 。2调酱汁：两勺生抽+一勺料酒+一勺蚝油+一勺香醋+一小勺白糖+一勺番茄酱+适量清水搅拌均匀备用
。

虾怎么做才好吃又简单油焖大虾

虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪 ，挑出虾线备用 锅中加入油烧热
，加入姜丝炒香，加入大虾转中火 ，将虾两面煎红 加入一半葱段
，加生抽老抽料酒继续翻 炒加糖盐醋，再加少许热水 ，翻炒1分钟
，加入另一半葱花 大火收汁完成出锅 拓展 油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜。

步骤： 酱汁准备：一勺料酒+二勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+大半勺番茄酱+半勺白糖 ，拌匀备用 。 姜、蒜 、葱白爆香
，放虾爆炒至虾变色，倒入酱汁 ，大火烧开后中火焖煮二分钟，放葱段翻炒均匀即可
。

分享我做油焖大虾的做法
，每次都是最快光盘的一道菜。如下： 准备原料：大虾、葱花
、姜片、蒜末 、小米椒
、番茄酱、白糖 、盐
、食用油、生抽 。 处理大虾：用剪刀剪掉虾的须和爪，开背把虾线挑出来 ，清洗干净
，控干水分
。 炒虾：锅里放油，烧至六七层热 ，放入大虾
，翻炒至变色后取出备用。

油焖大虾 食材鲜虾一斤 、葱
、姜、蒜做法1大虾洗净，剪去虾须 ，挑去虾线备用 。2调酱汁：两勺生抽+一勺料酒+一勺蚝油+一勺香醋+一小勺白糖+一勺番茄酱+适量清水搅拌均匀备用
。

防止虾蒸的时候变弯曲。 粉丝泡软捞出摆在盘子底部
，虾摆在粉丝上把做好的蒜尊齿汁均匀的淋在虾肉上，剩余的沿着盘子边缘倒进去 。

油煎大虾：炒锅烧热后倒入一勺花生油 ，油温六成热时放入腌制好的大虾。先煎一面至红色
，再翻面煎另一面，期间用铲子轻轻按压虾头 ，挤出虾脑
。虾脑遇热融化于油中，是汤汁鲜美的关键。调味焖制：虾煎至两面金红后
，沿锅边倒入少许料酒，翻动大虾使料酒均匀分布 ，料酒可去腥增香 。

油焖大虾的个人做法

〖壹〗 、油焖大虾个人做法如下：食材准备虾一斤姜若干葱一根大蒜若干盐
、糖、料酒 、酱油、食用油若干 处理虾清洗与固定：将虾用水冲干净
，若虾活蹦乱跳，可烧一壶开水兑凉水后浇在虾上 ，待虾不动后处理
。去虾线：在虾背部开一刀
，用手拉出虾线（可能断裂，需耐心处理干净）。准备配料葱洗净切段 ，大蒜拍碎剁末
，姜洗净切片 。

〖贰〗
、油焖大虾的做法如下：食材准备鲜虾 8-10 只番茄酱 2-3 勺生抽 1 勺料酒 1 勺糖、醋 适量（根据个人口味调整）小葱 1 根（点缀用）葱姜 适量 制作步骤处理鲜虾葱姜切片备用
。鲜虾洗净，用牙签从虾背第二节插入 ，挑出虾线（约 4 分钟）。用厨房纸吸干虾表面水分（约 1 分钟） 。

〖叁〗 、处理青虾 青虾洗净
，剪掉虾须，用剪刀在虾背划开 ，挑出虾线，反复冲洗2-3次
。准备番茄丁 西红柿划十字口
，用开水浸泡后剥皮，切碎丁。加入半勺盐
、1勺糖拌匀备用 。切配辅料 葱、姜 、蒜切片备用
。炸制青虾 起锅烧油 ，下青虾翻炒至变红色
，盛出备用。爆香葱姜蒜 锅中留底油，放入葱姜蒜片爆香 。

大学生必备油焖大虾菜谱

油焖大虾 食材鲜虾一斤
、葱、姜 、蒜做法1大虾洗净 ，剪去虾须
，挑去虾线备用。2调酱汁：两勺生抽+一勺料酒+一勺蚝油+一勺香醋+一小勺白糖+一勺番茄酱+适量清水搅拌均匀备用
。3油锅放油爆香葱
、姜、蒜，倒入处理好的虾 ，翻炒至变色
，倒入料汁，大火烧开 ，转小火闷煮2分钟
，开盖撒入小葱段即可盛出装盘。