花生糖饼的做法(花生白糖饼做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、糖稀麻糖的做法,咋做用啥料,是起面吗还是死面,的详细做法
• 〖贰〗
  、核桃花生芝麻糖饼的做法
• 〖叁〗、花生牛轧糖的做法
• 〖肆〗 、韩国糖饼怎么做
• 〖伍〗
  、黑芝麻发面糖饼的做法

糖稀麻糖的做法,咋做用啥料,是起面吗还是死面,的详细做法

〖壹〗、糖稀麻糖的做法步骤如下： 红糖和白糖加半碗热水 ，化成糖水 。 热糖水接近体温时加入酵母
，鸡蛋打散
。 将糖水 、鸡蛋液和糖稀混合，用筷子搅匀后 ，加入面粉
，和面至面粉不粘手。接着进行一个半小时的发面过程 。 发好的面体积会膨胀至原来的两倍，此时进行整形处理 ，准备炸制
。 油温达到七成热时，放入麻糖面饼
，炸至焦黄即可出锅。

〖贰〗、糖稀麻糖的做法步骤： 红糖和白糖加半碗热水，化成糖水；热糖水接近体温加入酵母 ，鸡蛋打散；糖水加鸡蛋液加糖稀用筷子搅匀
，加入面粉，和面到面粉不粘手 ，进行一个半小时的发面；发好的面会比好开始高个一倍的体积
，然后整形，炸；油温七成热 ，放入麻糖面饼
，焦黄出锅 。

〖叁〗
、将糖水鸡蛋液混合物中加入糖稀，用筷子搅匀后 ，逐渐加入面粉
，边加边搅拌，直至形成面团。和面至面团不粘手 ，盖上湿布或保鲜膜，进行一个半小时的发面
。整形与炸制：发好的面会比原来高出一倍体积
，此时将面团取出，整形为所需形状（如面饼）。

〖肆〗、熬糖稀：先把大麦泡发 、碾碎 ，然后和蒸熟的小米混合
，经过发酵后淋出糖浆，再进行熬制 ，就成了糖稀 。制作半成品：糖稀熬制到变稠
，就成了糖饴，等它冷却到一定温度后 ，再进行加工
，就成了半成品
。

核桃花生芝麻糖饼的做法

〖壹〗
、步骤： 准备坚果：将核桃仁和花生仁分别放入烤箱，以150℃烤10-15分钟 ，烤至香气四溢且微微金黄。取出后稍微放凉
，搓去花生皮，将核桃仁和花生仁分别切碎（不必太细 ，保留一些颗粒感） 。黑芝麻和白芝麻可以提前用干锅小火炒香，炒至芝麻微微跳动且散发香味即可
。

〖贰〗、黑芝麻发面糖饼的做法如下：用料准备 面粉：三碗 黑芝麻：3勺 安琪酵母：一袋 花生仁：一小把 核桃仁：一小把 白砂糖：3勺 制作步骤 和面发酵： 将安琪酵母倒入一碗温水中
，充分融化。 将酵母水倒入装有三碗面粉的面盆中，和面至光滑 ，然后放在阳光下等待发酵 。

〖叁〗 、面粉
、白糖、水 、食用碱
、植物油、动物油 、熟芝麻
。可选馅料材料：花生
、榛子、核桃 、杏仁以及牛油。和面：将白糖、水
、食用碱和适量的植物油、动物油混合后加入面粉中 。用力和成面团
，直至面团光滑且有弹性
。准备馅料：将熟芝麻 、花生
、榛子、核桃 、杏仁等坚果用牛油炒湿，使其更加香脆。

花生牛轧糖的做法

花生牛轧糖的做法如下：准备食材 蛋白 20克白砂糖（入蛋白）13克白砂糖 100克水 30克食盐 2克水饴 200克奶粉 38克黄油 34克花生仁（生）200克 制作步骤 烤花生：将花生仁放入烤箱 ，150度烤半小时至熟透 。烤熟后双手揉搓花生
，剥去外皮，并保持花生温热状态（可放回烤箱保温）。

先倒入处理好的花生仁 ，快速翻拌均匀
。接着倒入奶粉
，继续搅拌至所有材料完全融合，形成均匀的糖团。塑形与冷却 将糖团倒入不粘烤盘 ，用刮刀将表面总结平整并压实 。静置冷却至室温
，待糖体变硬后，用刮刀从边缘轻轻掀起即可脱模
。切块保存 将脱模后的牛轧糖切成均匀小块 ，可直接食用或密封保存。

花生牛轧糖的做法如下：食材准备 熟花生仁 300克棉花糖 300克黄油 80克奶粉 200克 制作步骤 处理花生仁将熟花生仁切碎，保留部分颗粒以增加口感层次
，无需完全碾成粉末 。融化黄油在不粘锅中放入黄油，开小火加热至完全溶化 ，避免高温导致黄油焦化
。

将花生仁用小火炒熟
，冷却后去除外衣。炒制时需不断翻炒，避免局部焦糊 ，去皮后花生仁可略微压碎以增加口感 。融化油脂混合物 将黄油放入锅中
，小火加热至完全融化，随后倒入玉米油 ，搅拌均匀
。混合油脂可提升糖体的柔韧性
，避免成品过硬。

韩国糖饼怎么做

韩国糖饼做法如下：准备食材 中筋面粉 240 克糯米粉 45 克黄砂糖 65 克芝士 30 克盐 5 克细砂糖 5 克酵母粉 3 克温水 180 克制作步骤 激活酵母：将温水加入酵母粉，静置 3-5 分钟备用 。混合干料：厨师机搅拌盆中加入面粉 235 克
、糯米粉 45 克、细砂糖 5 克 、盐 5 克 ，搅拌均匀
。

包馅：中心放1小勺馅料
，捏紧边缘封口（像包包子），轻轻压成扁圆形（厚度约1cm）。 煎制中火预热平底锅 ，倒少量油（传统用植物油，也可用少许黄油增香） 。放入糖饼
，煎1-2分钟至底面金黄，翻面后轻压让馅料分布均匀 ，再煎至另一面金黄脆壳（全程约3-4分钟）。

韩国糖饼的制作方法如下：准备材料 水15ml食用油90ml肉桂粉适量花生10g杏仁5g红糖30g面粉
、盐、糖 、牛奶
、鸡蛋适量酵母适量制作步骤 混合基础面团材料：将面粉、盐 、糖、牛奶和鸡蛋混合在一起
，搅拌至形成初步的面团
。准备酵母水：用温水将酵母溶化，确保酵母完全溶解。

韩国糖饼（）的做法 将面粉 ，盐
，糖，牛奶 ，鸡蛋混合 。（面粉须过筛）用温水将酵母溶化待用
。（请勿让酵母在热水溶化）将酵母水倒入拌好的面团里
，揉成光滑面团后盖上保鲜膜发酵30分钟。将配料混合均匀 。取适量面团，展开后将第4步的材料包入捏合 ，避免让馅料露出
。

黑芝麻发面糖饼的做法

黑芝麻发面糖饼的做法如下：用料准备 面粉：三碗 黑芝麻：3勺 安琪酵母：一袋 花生仁：一小把 核桃仁：一小把 白砂糖：3勺 制作步骤 和面发酵： 将安琪酵母倒入一碗温水中
，充分融化。 将酵母水倒入装有三碗面粉的面盆中，和面至光滑 ，然后放在阳光下等待发酵 。

黑芝麻发面糖饼的做法及烹饪技巧如下：做法： 准备材料：面粉三碗
、黑芝麻3勺、安琪酵母一袋 、花生仁一小把
、核桃仁一小把、白砂糖3勺
。 和面发酵：将安琪酵母倒入一碗温水中，充分融化后
，倒入装有三碗面的面盆中，和面并揉好。将面团放在阳光下等待发酵 ，直到发酵到两倍大左右
，大约需要1小时 。

发面糖饼的制作方法如下：准备材料 主料：黑芝麻粉20克，糯米粉30克 ，面粉500克
。 辅料：酵母5克
，白糖适量，猪油1勺。制作内馅 将黑芝麻粉 、糯米粉
、白糖按2：3：1的比例混合 。 调入适量温水 ，边加边搅拌。 挖入1勺猪油增香
，继续搅拌至干湿程度适宜，内馅制作完成
。

发面糖饼的制作方法：食材准备 面粉 300克安琪酵母 5克35度温水 250克色拉油 适量内馅用白糖 90克内馅用面粉 30克黑芝麻 少许 制作步骤 和面发酵将温水、酵母与中筋面粉混合 ，搅拌成柔软且不成型的面团
，覆盖保鲜膜后置于温暖处（如23℃室内）发酵至两倍大，约需1小时。