烩菜的做法大全(烩菜的做法大全视频)

本文目录一览：

• 〖壹〗、素烩菜家庭最简单做法
• 〖贰〗 、砂锅烩菜怎么做
• 〖叁〗
  、山西素烩菜最正宗的做法

素烩菜家庭最简单做法

素烩菜是一道简单又营养的家常菜，适合全家人享用。

山西素烩菜是一道传统家常菜 ，讲究食材丰富、原汁原味
，做法质朴但滋味醇厚 。

素烩菜的家常做法如下：食材准备 大白菜 300克红萝卜 1根白萝卜 少半个豆腐 20克海带 10克粉条 15克魔芋 5克火腿肠 2根油 20克盐 8克五香粉 3克浓汤宝 半盒白胡椒粉 3克 处理食材 大白菜：洗净后切段备用
。豆腐：切块后用盐腌制10分钟，提升底味。

素烩菜的家常做法：素烩菜是一道营养丰富的家常菜 ，主料包括白菜 、红萝卜
、茄子、海带 、芹菜、土豆
、红薯、豆腐 、粉条等
，可根据个人喜好调整食材 。以下是具体做法：食材准备：主料：大白菜
、红萝卜、白萝卜 、豆腐
、海带、粉条 、魔芋（可选）
、火腿肠（素食可省略）
。

此外，这道菜的制作过程简单 ，不需要复杂的烹饪技巧，非常适合家庭快速准备的一道菜。而且
，它的做法灵活多变，可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜 ，如豆腐、玉米粒 、豌豆等
，增加菜品的丰富度和营养价值 。总之，素烩抱儿菜是一道简单
、美味、营养的家常菜 ，非常适合作为日常餐桌上的一道下饭菜。

素烩菜的家常做法如下： 准备食材 土豆和豆腐：切小块备用
。 娃娃菜：切小段备用。 西红柿：切小块备用 。 粉条：放入沸水中关火泡软
，然后放入冷水中备用
。 葱姜蒜：切末备用。香菜切碎备用 。 炒制底料 倒入适量的油，油热后放入葱末和蒜末爆香
。

砂锅烩菜怎么做

砂锅烩菜的做法如下：准备食材 土豆：去皮洗净后切成条状。西红柿：洗净后切成块状 。葱 、姜、蒜：分别切成葱花
、姜末和蒜片
。烧猪肉：切成薄片。白菜：洗净后切成块状 。大豆：提前泡软并去皮（可选） ，以及准备好适量的粉条
。

山西砂锅烩菜的做法如下：准备食材 主要食材包括猪肉、土豆 、胡萝卜
、豆腐、蘑菇 、青菜等。可以根据个人口味适量增减或替换其他食材 。爆香葱姜蒜 将砂锅放在火上
，加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜进行爆香 ，为烩菜增添香气。煸炒猪肉 加入切好的猪肉
，煸炒至变色
。

第1步准备好巨蟹，用白酒加冷水泡一泡 ，除菌。将涮一涮，清理干净 。能够一切为二
，一整只的巨蟹下锅，非常容易没了蟹爪子
。第2步准备好各种各样火锅丸子。使用量可根据个人情况而定 。第3步准备好豆腐果 ，豆腐果是孩子喜欢吃的食材
，也可以换为其他豆类食品
。第4步准备好娃娃菜
、金针菇。

制作砂锅烩菜的步骤如下：准备主要食材猪肉100g（可根据需求调整用量），其他配菜如酸菜、血肠等按个人口味添加 。猪肉焯水去腥将猪肉放入冷水中 ，加入1勺料酒
，开火加热至水沸腾后焯水2-3分钟
。捞出猪肉，用清水冲洗干净表面浮沫 ，去除血水和腥味。

山西素烩菜最正宗的做法

先下土豆块 、胡萝卜煸炒至边缘微焦
，加泡发的黄花菜
、香菇翻炒 。 倒入开水（没过食材），加生抽调底味 ，中火炖10分钟至土豆半熟
。 铺入白菜叶、煎豆腐 、炸豆腐
，撒盐调味，加盖焖5分钟让白菜出水。 最后放粉条
、木耳 ，淋一勺花椒油，小火烩至粉条透明
，汤汁浓稠 。

素烩菜的正宗做法如下： 准备食材： 洋葱、胡萝卜 、土豆等蔬菜切成小块备用。 同时准备好豌豆、玉米粒等蔬菜
。 煸炒洋葱： 热锅凉油，放入洋葱煸炒至香味出来。 加入主要蔬菜： 加入切好的胡萝卜
、土豆等蔬菜 ，翻炒均匀 。 加入剩余蔬菜： 加入豌豆、玉米粒等蔬菜
，继续翻炒均匀
。

素烩菜是一道简单又营养的家常菜，适合全家人享用。