【老婆饼最简单的做法,老婆饼的做法与配料】

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、小烤箱烤老婆饼的做法
• 〖贰〗、幸福西饼半成品老婆饼怎么弄熟
• 〖叁〗 、老婆饼怎么做?

小烤箱烤老婆饼的做法

〖壹〗
、小烤箱烤老婆饼的做法主要分为酥皮制作、馅料准备 、成型烘烤三大步骤
，具体操作如下：酥皮制作（分油酥和水油皮） 水油皮：中筋面粉100克
、黄油20克、糖粉50克 、清水20毫升混合，揉成光滑面团后醒发20分钟； 油酥：低筋面粉800克
、黄油400克混合 ，揉成不粘手的面团
，分成等量小剂子（约30克/个）
。

〖贰〗、装饰与烘烤在饼皮表面刷一层蛋黄液，用刀划三道切口（需划破表皮） ，撒上芝麻。烤箱预热至160℃
，中层烘烤20分钟，直至表面金黄即可 。关键提示水油皮需充分松弛 ，否则易破酥
。擀卷时力度均匀
，避免油酥漏出。烘烤温度和时间根据烤箱性能调整，避免上色过深 。

〖叁〗 、包好后 ，收口朝下
，擀成圆饼状
。2在面团表面刷上一层全蛋液，撒上一些白芝麻。注：我忘记撒芝麻了 ，但是后来入烤箱前补上了 。2用刀在面皮表面划三道小口子，需划穿面皮
。2再静置15分钟后
，放入预热好200度的烤箱，烤18分钟左右 ，直到表面金黄即可。老婆饼的历史 老婆饼 。

〖肆〗
、送入烤箱中层
，调整上火190度，下火180度 ，烘烤20分钟左右
，要根据你的烤箱温差灵活调整
。步骤23 当表面上色满意后即可移出烤箱，稍微降温后再移到晾网上充分冷却。步骤24 新鲜出炉的老婆饼层层酥脆 ，美味无比 。

〖伍〗、取一份饼皮擀成圆形
，包入适量馅料，收口捏紧并压扁。用刀在表面划两道切口（深度至馅料层） ，刷蛋液并撒少许白芝麻
。烘烤 烤箱预热至180℃
，将饼坯放入中层，烤20分钟至表面金黄即可。关键提示馅料炒制：需全程小火并不断翻炒 ，避免糊底；炒至能成团且不粘手即可 。

〖陆〗 、豆沙老婆饼是一道耗时但美味的点心，制作步骤包括准备馅心、制作油酥和油皮
、包酥整形、包馅成型及烘烤
。食材准备中筋粉：200克猪油：120克低筋粉：140克甜豆沙馅：300克白糖：20克黑芝麻：10克鸡蛋：1个水：60克制作步骤 准备馅心 将甜豆沙馅分成均匀的小份备用。

幸福西饼半成品老婆饼怎么弄熟

准备原料：面粉 、植物油
、白糖、豆沙 、熟芝麻
、蛋黄 。面粉、植物油 、白糖
、水混合和成水油皮
，面粉和植物油和成油酥，和好后蒙上保鲜膜饧15分钟 ，然后分成若干个小剂子
。水油皮压成薄片
，包上油酥，包好后用擀面杖擀平 ，再卷起来
，重复一次，饧15分钟。

老婆饼怎么做?

老婆饼 水油皮食材： 中筋面粉110g ，水44g
，猪油36g，细砂糖14g 。 水油皮做法： 用筷子搅拌成絮状 ，上手揉成团
，不用出膜，稍微光滑就可以了 ，包上保鲜膜，静置半小时
。 油酥食材： 76g中筋面粉
，38g猪油。 油酥做法： 先用筷子搅拌成絮状，再上手揉至没有干粉即可 ，包上保鲜膜静置半小时 。

撒上芝麻
，放进预热好的烤箱里，以180度烤25到30分钟
。

制作老婆饼时 ，根据馅料的不同
，分为多种口味。例如，有的以肉松、蒜蓉 、椒盐等咸味馅料为主 ，而有的则以白糖
、椰丝、冬瓜糖 、芝麻等甜味馅料为主 。老婆饼的制作步骤如下：首先将低筋面粉、猪油和砂糖混合
，加入温水揉成面团，醒面后分小份擀成面皮 ，刷上薄薄一层黄油。

芝麻红豆五谷老婆饼制作方法如下：准备食材 低筋面粉 150g糯米粉 80g白砂糖 80g猪油 40g熟芝麻 15g玉米仁 15g红豆 15g青豆 15g水 120g鸡蛋液 一份制作步骤 制作糯米馅 上锅开小火
，兑入水并搅拌均匀
。将熟芝麻
、红豆、玉米仁 、青豆等五谷馅料放入锅中，持续搅拌至混合均匀。

制作简单版老婆饼的步骤如下： 准备材料 水油皮材料：普通面粉190克
、白糖30克、玉米油50克 、水90克 。 油酥材料：普通面粉150克
、玉米油80克
。 糯米馅材料：糯米粉60克、白糖85克 、玉米油25克
、水80克、芝麻25克。 制作糯米馅 将白糖 、玉米油和水倒入盆中 ，小火加热至糖完全融化 。

老婆饼以奶黄馅为例，制作步骤如下：食材准备奶黄馅：鸡蛋2个
、糖35克、牛奶100毫升 、面粉40克、奶粉10克
、黄油30克
。水油皮：中筋粉160克、玉米油45克 、水75克
、糖10克。油酥：中筋粉120克、玉米油60克 。装饰：蛋黄液 、芝麻适量
。