豆腐包子馅的做法(建德豆腐包子馅的做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗、鲜香煊软豆腐包教程
• 〖贰〗 、豆腐粉条包子馅的做法
• 〖叁〗、豆腐包子馅的做法

鲜香煊软豆腐包教程

发面 将300毫升温水与5克酵母混合均匀，倒入500克面粉中揉成光滑面团 。 盖上保鲜膜或盖子 ，放在温暖处发酵两个小时。准备馅料 将豆腐切小丁，胡萝卜擦丝后切碎
，水发木耳洗净切碎
。 将小葱切碎，多放一些小葱可提升馅料的清香。调馅 将切好的小葱放入装有豆腐
、胡萝卜和木耳的盆中 。

二次发酵与蒸制：将包好的生胚放入笼屉 ，锅中提前加温至40多度
，盖上锅盖二次发酵25分钟
。开中火加热后转大火，上汽后蒸12分钟 ，关火焖5分钟再开锅。成品特点：包子暄软细腻
，馅料鲜香美味，营养丰富且易于操作 ，适合作为早餐储备 。

皮薄馅多
，暄软好吃，做法简单 大家一定试试
。

全部包好以后 ，没法隔水蒸
，必须进行二次醒发，再盖上一层保鲜袋 ，或是透气布也行，二次醒发10分钟
，让包子获得充分休息。因为没放肉，蒸的时间也不必太长 ，等海上汽后
，隔水蒸13min，熄火焖3分钟即可 ，一股香辣味扑面而来
，看着就很有食欲 。

左手托皮，右手逆时针打褶包好包子
。将包好的生胚放入笼屉 ，注意锅里的水提前微微加温至40多度
，盖上锅盖二次发酵25分钟。25分钟后，开中火加热一会再调至大火 ，上汽后大火蒸12分钟
，关火后闷5分钟再开锅 。包子蒸好了，暄软细腻 ，馅鲜味美
。一顿吃不完做早餐储备，也是大受欢迎的。

豆腐粉条包子馅的做法

把泡软沥干水分的粉条放入锅中
，与馅料混合均匀 。由于粉条比较容易吸收味道，所以要注意搅拌均匀 ，确保每一根粉条都能沾上酱汁。出锅前处理 尝一下馅料的味道
，根据个人口味适当调整盐等调味料的用量
。最后淋入香油，搅拌均匀后即可关火。将馅料盛出晾凉 ，就可以用于包包子了 。

豆腐粉条包子馅的做法如下：准备食材主料：豆腐适量、粉条适量 辅料：姜适量 、葱适量
、蒜适量 调料：食盐适量、芝麻油适量 、鸡精适量
、生抽适量 处理食材 葱姜蒜末：将葱、姜 、蒜去皮洗净
，均切成末备用
。豆腐处理：豆腐洗净后放入沸水锅中煮透，捞出沥干水分 ，切碎备用。

豆腐粉条素包子的做法如下：食材准备面团材料：面粉500克
、温水260克、酵母5克 、白糖5克 。馅料材料：豆腐500克
、粉条一小把、生抽两勺 、盐一勺、蚝油一勺
、花生油30克、胡椒粉一勺 、葱一根
。制作步骤和面发酵 将500克面粉
、5克酵母粉、5克白糖混合
，加入260克温水搅拌成絮状，揉成光滑面团。

食材：豆腐适量 、粉条适量
、姜适量、葱适量 、蒜适量
、食盐适量、芝麻油适量 、鸡精适量
、生抽适量 。将葱、姜 、蒜去皮洗净 ，均切成末备用
。将豆腐洗净
，放入沸水锅中煮透，捞出沥干 ，切碎备用。粉条用温水泡软，捞出同样也切碎备用 。

将面粉和盐混合后
，加入酵母和温水，揉成面团 ，并进行发酵
。 将粉条放入沸水中煮至软化
，捞出后切碎备用。 将豆腐放入开水中焯水，捞出后切碎 。 将香菇和木耳泡发后 ，切碎。 热锅加油
，将香菇、豆腐和粉条放入锅中炒熟，加入盐和十三香调味 ，馅料即制作完成
。

豆腐包子馅的做法

豆腐包子馅是中式点心之一
，口感清淡，营养丰富。将豆腐切块并挤干水分后 ，加入盐
、味精、葱姜末和少许香油搅拌均匀
，即可包入包子皮中蒸熟 。

豆腐切小块，焯水2分钟捞出 ，加入一勺辣椒粉 、一勺花椒粉
、一勺鸡精、一勺盐 、一勺糖
、葱，浇适量热油
，再加入一勺生抽搅匀
。 豆腐馅包入面皮，包成包子 ，温暖处二次发酵15分钟
，蒸15分钟焖5分钟即可。

以下是豆腐粉条包子馅的详细做法：所需食材 豆腐 建议选用老豆腐，老豆腐质地较硬 ，有嚼劲
，在制作馅料时不容易破碎 。老豆腐的豆香浓郁，能为馅料增添独特的风味
。一般准备300 - 500克左右 ，具体根据个人喜好和包子大小调整。粉条 可以选取红薯粉条或土豆粉条 。

以下是几种美味的豆腐包子馅做法：经典白菜豆腐馅 所需材料 豆腐（嫩豆腐或老豆腐均可）300克、白菜半颗 、葱姜适量
、盐6克、生抽15毫升 、老抽5毫升
、蚝油10毫升、香油10毫升 、食用油20毫升、花椒粉3克
、鸡精3克
。制作步骤 处理食材 豆腐切成小碎块
，放入纱布中，挤出多余水分。