街边炸芋头饼的做法(炸芋头饼的家常做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、福建芋头饼的做法
• 〖贰〗
  、闽南小吃芋头饼的做法
• 〖叁〗、芋头饼的做法
• 〖肆〗 、怎样做芋头饼

福建芋头饼的做法

福建芋头饼的做法如下： 准备芋泥 将芋头蒸熟 ，去皮后碾成泥状。 和面 将糯米粉和澄粉按3：1的比例混合 。 用滚开水和面
，注意面团不要和得太稀，能成型即可 ，因为芋泥本身含有较多水分
。 混合材料 将准备好的芋泥
、和好的面团以及白糖混合均匀。 成型裹料 揪一小块混合好的面团
，揉圆 。

福建芋头饼的做法如下：准备芋泥 将芋头洗净后放入锅中蒸熟
。蒸制时间视芋头大小而定，一般需蒸至芋头软糯。蒸熟后的芋头去皮 ，放入大碗中
，用勺子或叉子将其碾成泥状，尽量碾得细腻一些 。和面 准备糯米粉和澄粉 ，按照3：1的比例混合均匀
。

福建芋头饼的做法如下：准备芋泥 首先，将芋头洗净
，放入蒸锅中蒸熟。蒸的时间要根据芋头的大小和熟度来判断，一般蒸至用筷子能轻松穿透即可 。蒸熟后 ，待芋头稍微冷却
，去皮，并将其放入大碗中 ，用勺子或压泥器将其碾成泥状。尽量碾得细腻一些
，以便后续操作
。

在锅中倒入适量的油，待油温升至五成热时 ，将裹好面包屑的饼放入锅中。用中小火慢慢煎炸
，直至两面金黄且熟透 。煎炸过程中要注意火候的控制，避免饼的外皮烧焦而内部仍未熟透
。当饼呈现诱人的金黄色且散发出诱人的香气时 ，即可捞出沥油
，享用美味的芋头饼。

芋饼的制作步骤简单明了，首先需要将芋头蒸熟 ，去皮后碾成泥 。下面，将糯米粉和澄粉按照3：1的比例混合
，用滚开水和面
。这里需要注意的是，和面的过程中要注意控制水量 ，不宜过稀
，以能成型为宜，因为芋泥本身水分较多。和好后 ，将芋泥与混合好的面粉、白糖或糖粉充分混合均匀 。

准备芋头糕的步骤如下：首先
，将芋头蒸熟，去皮后碾成泥状
。这个过程需要耐心和细心 ，确保芋头完全熟透并且没有颗粒感。接着
，将糯米粉和澄粉按照3：1的比例混合均匀 。这里需要注意的是，混合时要用滚开水和面 ，这样可以更好地保持面团的柔软和韧性
。

闽南小吃芋头饼的做法

〖壹〗 、闽南小吃芋头饼的做法如下：食材准备 芋头 1个猪油 30克糖 30克早餐饼干 2袋鸡蛋 2个黑芝麻 30克白芝麻 30克方法步骤 蒸熟芋头：将芋头加水放入电饭煲
，按煮饭功能煮熟。过程中可用筷子戳试，判断是否软烂 。煮熟后倒掉多余水分。

〖贰〗
、制作面团和饼坯：将糯米粉慢慢加入芋泥中 ，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团
。然后将面团分成大小均匀的小剂子
，每个小剂子揉成圆球后，压扁成饼坯。裹面包糠和煎制：将饼坯两面都裹上面包糠 ，轻轻压实
，使面包糠紧密地粘在饼坯上 。平底锅烧热，倒入适量植物油 ，油热后放入芋头饼
。

〖叁〗、芋头去皮洗净
，切成片后，盖上心型模具 ，压成心型芋头片；剩下的芋头切成粒备用。 2 红萝卜洗净刮去外皮
，用心型模具压成一个花边待用 。 3 将心型芋头片和红萝卜边摆盘，芋头粒放中间 ，烧开锅内的水
，放进锅加盖隔水蒸15分钟
。 4 蒜头拍扁去衣切碎，洗净生姜和沙姜也切碎 ，用刀背把豆豉压扁。

芋头饼的做法

芋头的做法 炖：将芋头与排骨 、鸡肉等一同炖煮 。 红烧：芋头红烧肉
。 蒸：整个芋头蒸熟。 炒：芋头与蔬菜一同翻炒 。 炸：芋头条炸至金黄，搭配椒盐等
。 煮：芋头与糖制成芋头糖水。 焖：芋头与鸡肉、香菇等一同焖煮 。 烤：芋头切片撒调料
，放入烤箱。 芋头糕：芋头泥与糯米粉
、砂糖混合，制成糕点
。

闽南小吃芋头饼的做法如下：食材准备 芋头 1个猪油 30克糖 30克早餐饼干 2袋鸡蛋 2个黑芝麻 30克白芝麻 30克方法步骤 蒸熟芋头：将芋头加水放入电饭煲 ，按煮饭功能煮熟。过程中可用筷子戳试
，判断是否软烂 。煮熟后倒掉多余水分
。

处理芋头 芋头去皮切块，蒸锅上汽后蒸20分钟至筷子能轻松戳透。趁热压成泥（用叉子或压泥器） ，保留少许颗粒口感更佳 。 调制面团 将糖加入芋泥中拌匀
，再分次加入糯米粉，揉成不粘手的光滑面团
。关键点：若芋头较湿 ，可增加糯米粉；若太干可加少许牛奶或水。

怎样做芋头饼

〖壹〗、处理芋头 芋头去皮切块
，蒸锅上汽后蒸20分钟至筷子能轻松戳透 。趁热压成泥（用叉子或压泥器），保留少许颗粒口感更佳
。 调制面团 将糖加入芋泥中拌匀 ，再分次加入糯米粉
，揉成不粘手的光滑面团。关键点：若芋头较湿，可增加糯米粉；若太干可加少许牛奶或水 。

〖贰〗 、芋头饼制作方法如下：食材准备 芋头 1碗红薯淀粉 2勺鸡蛋 1个盐 适量五香粉 适量鱼露 适量葱花 少许制作步骤 食材处理：若使用绞肉机 ，可将芋头直接绞碎；若无绞肉机，可将芋头切碎或切丝
。同时将红葱头切碎
，与芋头碎一同放入容器中。加入适量盐
、五香粉、鱼露，搅拌均匀 。

〖叁〗 、制作步骤处理芋头：将芋头去皮后蒸熟 ，确保芋头完全熟透
，质地变软。调制芋泥：将蒸熟的芋头放入容器中，加入奶粉
、紫薯粉和蜂蜜 ，搅拌均匀
，使所有材料充分融合，形成细腻的芋泥
。组装芋头饼：取一块小圆饼干 ，放在操作台上
，用勺子取适量芋泥放在饼干上。

〖肆〗、制作步骤：处理芋头：将芋头洗净，用削皮器去皮 ，削不到的地方用刀刮一下 。再次洗净
，沥干水分后切成小块
。电压力锅放适量清水，放入蒸架 ，把芋头片放在上面，接通电源
，按豆类键，等待30分钟左右。

〖伍〗 、准备硬脆饼干（多备几片防破损） ，用硅胶刮刀取适量芋头泥涂抹在一片饼干上 。覆盖另一片饼干
，轻轻按压使其粘合
。将饼干边缘在白芝麻中滚动，使其均匀裹上芝麻。油炸与完成 鸡蛋加2汤勺水打散成蛋液 。将芋头饼浸入蛋液中快速裹匀 ，沥干后放入油锅
。中小火炸至表面金黄
，捞出沥油即可食用。