【电饼铛做饼的做法大全,电饼铛烙饼最简单方法】

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、电饼铛烙大饼的简易做法
• 〖贰〗、电饼铛做白饼的做法大全
• 〖叁〗 、电饼铛可以做的各种饼子怎么做

电饼铛烙大饼的简易做法

〖壹〗
、准备一个裱花袋
，没有直接用塑料袋，然后把面糊倒进去 ，今天准备的量正好一袋。 饼铛底部刷油
，盖子上也刷油防粘，裱画袋底角剪一个口 ，直接把面糊挤到电饼铛上
，每个小饼之间要保留一定的距离，避免粘连到一起 ，然后盖上盖子
，小火烙3分钟 。 3分钟后给小饼翻个面，这时饼大小已经定型 ，可以把空出的地方继续放饼
。

〖贰〗、预热电饼铛：电饼铛上下盘同时预热
，指示灯熄灭后表示温度合适。烙制：将饼坯放入电饼铛，合上盖子 ，选取“大饼
”或“自主烙烤”模式（若无模式，中火约3分钟） 。 开盖观察
，待饼面鼓起 、出现金黄斑点时翻面，再烙2分钟至两面均匀上色
。

〖叁〗
、使用电饼铛烙大饼的步骤如下： 和面 把面粉倒入容器中 ，用碗盛水
，逐渐往面上洒水，边洒水边和面 ，直到面团光滑且不粘手。 擀面 把和好的面团放在案板上
，用擀面杖将其擀成薄片，尽量保证面片厚薄均匀 。 加盐巴和油 在擀好的面片上均匀撒上盐巴
。

〖肆〗、整形烙制：电饼铛预热后刷油 ，将面团擀成圆形薄饼
，放入电饼铛中摊平。烙至底部金黄后翻面，继续烙至两面均呈金黄色 。出锅切块：将烙好的大饼取出 ，切成小块即可食用
。关键提示 酵母需用温水激活（约35℃）
，水温过高会杀死酵母。冷藏醒发可节省时间，若常温醒发需观察面团膨胀至2倍大 。

〖伍〗 、传统发面大饼（锡伯大饼）和面发酵 混合220克水
、3克酵母、10克糖 ，加入400克面粉揉成光滑面团，室温发酵一晚至2倍大。发好后加入10克面粉与2克小苏打的混合粉
，揉匀排气
。成型烙制 分3份擀成圆饼（厚度约0.5厘米），用擀面杖卷起放入预热好的电饼铛。

〖陆〗 、使用电饼铛烙大饼的步骤如下： 和面 将面粉倒入容器中 ，逐渐加入适量的水
，边加水边搅拌，直至面粉成絮状 。 然后用手将面絮揉成光滑的面团 ，盖上湿布或保鲜膜醒发2030分钟
。 擀面 将醒发好的面团放在案板上
，用手揉匀。 用擀面杖将面团擀成薄片，厚度根据个人喜好调整 。

电饼铛做白饼的做法大全

〖壹〗
、面粉加盐混合 ，分次倒入温水
，边倒边搅拌成絮状
。 加入10克食用油，揉成光滑面团 ，盖保鲜膜醒发20分钟。分剂擀饼：醒好的面团分成6-8个小剂子
，擀成2-3毫米厚的圆饼 。烙饼：电饼铛预热至180℃，刷薄油 ，放入饼坯
。 表面刷一层油锁住水分，盖上盖子烙1分钟。 翻面再烙1分钟
，至两面微黄鼓起即可 。

〖贰〗、准备材料 面粉：适量，一般中筋面粉即可
。温水：用于和面 ，水温不宜过高
，以免破坏面粉的筋性。酵母：少量，用于发酵 ，使饼皮更加松软 。白糖：少许
，可促进酵母发酵，同时增加饼的甜味。食用油：适量 ，用于和面及烙饼时防止粘连
。

〖叁〗 、平底锅/电饼铛法：提前预热锅具
，放入小饼，大火烙至底面上色后翻面 ，并用手或工具轻轻摁扁（避免烙太久导致干边开裂）。继续大火烙至两面呈喜欢的颜色
，再转小火炕熟至内部熟透 。烤箱法：预热烤箱至200℃，将小饼放入中层 ，烤7-8分钟至表面鼓起或开裂（根据烤箱性能调整时间）
。

〖肆〗、预热电饼铛：在电饼铛加热后，倒入适量油。油的作用是防止煎饼粘锅
，同时增加煎饼的香气和口感 。倒入面糊：将搅拌好的面糊倒入电饼铛中，大约一个饼的量
。倒入时要注意均匀分布 ，避免面糊堆积在一处。推匀面糊：用铲子将面糊推匀
，使其覆盖整个电饼铛的底部 。

〖伍〗
、烙饼平底锅或电饼铛预热，中火加热 ，刷一层薄油
。将擀好的饼放入锅中
，表面也刷一层薄油（这样烙出的饼更香软）。烙至一面金黄（约1-2分钟），翻面继续烙另一面 ，直到两面都有金黄色斑点
，饼鼓起即可 。 出锅烙好的饼趁热叠放在盘中，用干净的布盖住 ，保持柔软
。

〖陆〗、电饼铛点火预热后
，用勺子盛一勺搅拌好的面糊倒入电饼铛中。在面糊上及时撒上适量的油，以防止粘连和增加口感 。等一面烙制金黄后 ，用铲子翻面，继续烙制另一面
，直至两面都呈金黄色且完全熟透。出锅食用：将烙制好的玉米白面饼从电饼铛中取出，稍微放凉后即可食用
。

电饼铛可以做的各种饼子怎么做

〖壹〗 、葱花鸡蛋饼材料：面粉200g
、鸡蛋2个、温水300ml 、盐3g
、葱花20g、食用油适量步骤：面粉加盐混合 ，分次加入温水搅拌至无颗粒。打入鸡蛋搅匀
，撒葱花静置10分钟 。电饼铛刷油预热，倒入面糊摊平 ，合盖烙2分钟
，翻面再烙1分钟至两面金黄
。

〖贰〗 、分割面团：分成8-10个等份小剂子，分别揉圆 ，盖湿布松弛10分钟。 擀饼与二次醒发擀制饼坯：取剂子擀成0.5-1厘米厚的圆饼
，喜欢蓬松可稍厚 。二次醒发：将饼坯放在案板上，盖布醒发15分钟 ，饼会变得更轻盈
。

〖叁〗
、电饼铛还非常适合做各种蔬菜饼
，比如西葫芦饼、土豆饼或胡萝卜饼。这些蔬菜饼糊倒入预热刷油的电饼铛，摊平后盖上上盖 ，三五分钟就能烙到两面金黄，比用平底锅省事得多 。做这类饼时面糊不能太稀
，否则不容易成型
。清洗电饼铛时要注意，加热盘部分不能直接泡水 ，等完全冷却后用湿布擦拭即可。

〖肆〗 、电饼铛饼子的做法有很多种
，下面是一些流行的做法：酱香饼：你需要准备酱汁
、洋葱碎、蒜末 、手抓饼、葱花和白芝麻 。先在炒锅中炒香洋葱碎和蒜末，然后倒入酱汁煮至浓稠备用
。接着 ，将手抓饼放入电饼铛中煎至两面金黄酥脆
，最后刷上酱汁，撒上葱花和白芝麻即可。