小巧饼的做法(小饼咋做)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、七巧果的做法和配方
• 〖贰〗
  、用面粉可以简单做出哪些美食呢?
• 〖叁〗、磕巧果的做法技巧
• 〖肆〗 、七巧果的制作过程
• 〖伍〗、巧饼的做法,巧饼怎么做好吃,巧饼的家常做法
• 〖陆〗
  、炸巧饼的做法大全

七巧果的做法和配方

糖渍七巧果（水果类）配方：新鲜水果（如苹果、梨 、桃等）
、白砂糖与清水（1：1比例）、糖粉适量。步骤：处理水果：水果洗净去蒂，切块或保留完整小型果实 。熬糖浆：糖与水混合小火加热至完全溶解 ，升温至115℃呈稠状
。裹糖：水果浸入热糖浆中翻动均匀
，捞出沥干后置于油纸晾凉。

七巧果的做法的配方如下：材料： 淀粉：适量，用于制作七巧果的基础面糊 。 糖：适量 ，用于调味，增加七巧果的甜度。 水果汁：适量
，为七巧果提供颜色和风味
。 鸡蛋清：适量，用于增加面糊的蓬松度和口感。步骤： 混合淀粉和糖：将适量的淀粉和糖混合均匀 ，然后加入适量的水果汁
，继续搅拌均匀，形成果汁糊 。

七巧果的做法的配方是面粉270克加鸡蛋一个 ，具体做法如下：主料：面粉270克 、鸡蛋一个
、牛奶115克
。辅料：玉米油30克、白砂糖30克 、奶粉10克
、酵母2克。将所有食材放入面包机中
，启动和面程序 。放入深盆中进行第一次发酵，第一次发酵至原来两倍大
。将发酵好的面团取出 ，排气
，滚成长条状。

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用面粉可以简单做出哪些美食呢?

〖壹〗
、煎饼是街头常见的一种美味小吃 ，很多人早餐或者宵夜都喜欢吃它
。这款食物只需要把面粉调成糊
，然后在锅里烙成煎饼，中间加上各种喜欢的配菜 ，最后再卷起来就可以享用了。 鸡蛋饼 鸡蛋饼是一道营养丰富又美味的小吃，这款食物要先将面粉调匀
，里面打一个鸡蛋，还可以放入火腿肠丁和葱花 ，最后将调成的糊放入锅中煎成饼即可 。

〖贰〗、面筋洗好了
，我们把面筋可以炸面筋球，也可以制作各种美食
。 小提示：面团是淀粉和面筋混合而成 ，洗面的目的是分离面筋和淀粉。那么
，洗后留下来的淀粉可以做凉皮，面筋可以蒸熟之后炒菜或凉拌 。

〖叁〗 、尤其是在家庭聚餐、朋友聚会等场合 ，炸猪排往往成为备受欢迎的美食之一。而其制作过程并不复杂
，只需要几个简单的步骤和常见的食材，就可以轻松地在家中制作出美味的五香炸猪排 ，下面就给大家分享一下五香炸猪排的具体制作方法
。

〖肆〗
、炒面粉糕 炒面粉糕是一道传统的中式糕点
，制作简单，口感酥脆。将炒熟的面粉加入适量的水和糖搅拌均匀 ，然后放入蒸锅中蒸制，待凉后切片即可食用 。炒面粉糕有着独特的香味和口感
，是茶余饭后的美味小吃
。自制饼干 炒熟的面粉也可以用来制作自制饼干。

磕巧果的做法技巧

〖壹〗、用手指按压面块至填满模具，用剪刀剪去多余面边 。脱模技巧：模具内可提前撒少量干粉防粘 ，按压后垂直轻磕模具
，使巧饼完整脱落
。若面过软，可冷藏面团片刻增加硬度后再操作。二次醒发与烘烤 二次醒发：脱模后的巧饼需盖干布醒发15分钟 ，使面团松弛
，避免烤制时开裂 。烘烤参数：烤箱预热至185℃，烤制10分钟至表面微黄即可
。

〖贰〗 、磕巧果的做法如下： 准备面团 将酵母用温水溶解 ，然后分次加入到含有奶粉和白糖的面粉中
，搅拌均匀，直至形成一个光滑的面团。 醒发面团 揉好的面团盖上保鲜膜 ，放置在室温下醒发一小时 。醒发后的面团需要再次揉搓
，揉面过程要有耐心，揉得越充分 ，成品的口感和色泽会越好
。

〖叁〗
、制作磕巧果做巧饼的关键点如下：面团的调制：硬度适中：选取稍微硬一些的面团，这样更容易在模具中成型
，避免面团过软导致粘连。添加奶粉和糖：在发面时，添加适量奶粉和糖 ，不仅能提升巧饼的口感
，还能增加层次感 。

〖肆〗、面团制作：揉好面团，然后将其均匀地填进花模里压实。 成型烙制：轻轻磕出模具中的面团 ，形成巧花形状
。在锅内加少许食用油
，将巧花轻轻托起平放在锅里，用慢火烙制 ，勤翻动
，直到正反均烙成黄色即为熟透。

七巧果的制作过程

〖壹〗 、步骤：处理水果：水果洗净去蒂，切块或保留完整小型果实 。熬糖浆：糖与水混合小火加热至完全溶解 ，升温至115℃呈稠状
。裹糖：水果浸入热糖浆中翻动均匀
，捞出沥干后置于油纸晾凉。定型：表面撒糖粉防粘，彻底冷却后密封保存 。

〖贰〗
、蒸制：将混合好的果汁糊倒入模具中 ，模具可以根据个人喜好选取不同形状
。然后放入蒸锅中，大火蒸1520分钟
，直至七巧果熟透。 冷却脱模：取出蒸好的七巧果，待其冷却后 ，用刀子轻轻将七巧果从模具中取出即可 。按照以上步骤
，你就可以制作出美味的七巧果了
。

〖叁〗、准备材料：将糖 、鸡蛋
、酵母粉、食用油和面粉放在一起。抓匀混合：用手抓匀上述材料 。揉成面团：将混合物揉成面团
。饧发面团：将面团饧发至约一倍大的样子。分割剂子：将面团重新揉匀，分成均匀的小剂 。

〖肆〗 、将发好的面倒出来揉一揉 ，再搓成长条
，分成小一点的面剂，然后把每个剂子揉一遍。（提前准备自己喜欢的模具 ，把模具洗干净
，晾干水分
。）把揉好的面剂再搓成和模具一样的大小，放到模具里给它按平 ，再卡出来
，一个漂亮的七巧果就做好啦！剩余的面剂依次照着做就可以了。

巧饼的做法,巧饼怎么做好吃,巧饼的家常做法

传统做法用柴火铁鏊子，家庭可用电饼铛替代 。特点：成品外脆内软 ，麦香浓郁，冷热皆宜
，常搭配鱼汤或烩菜食用
。

做法：所有材料放进盆里，先用筷子搅成絮状。再移到揉面垫上揉成团 。面团比较干硬 ，要用力揉成团
，没有干面即可
。揉成团后再放回到盆里，醒发一个小时 ，面团变大
，内部有孔洞即可。发酵好的面团再次揉一会，经过发酵面团变得柔软了很多 ，使劲揉的更加细腻一些 。准备好模子
。

制作传统巧果的用料和步骤相当简单
，适合家庭自制。首先，将200克面粉
、85克水、1克干酵母和20克白糖混合均匀 ，先用筷子搅成絮状 。接着
，将面团移至揉面垫上，用力揉至面团干硬 ，没有干面即可
。揉好的面团放回盆中，醒发一个小时
，待面团变大且内部出现孔洞即可。

水或奶 200G 七夕- 巧饼的做法 将面粉，酵母 ，糖混合拌匀加水或者奶
，鸡蛋拌匀 。揉至光滑略硬。

山东巧饼做法如下：温水和面，加入酵母粉 、少许盐、三勺子奶粉（增加蓬松感 ，也可换做鸡蛋
、牛奶等）
。两小时左右、加入可可粉
，适量面粉，温水和起来 ，揉好放盆里醒15分钟左右。把发好的面分成两份
，分别与刚刚醒好的冰糖奶粉味的和巧克力味的融合一起，揉均匀 。

炸巧饼的做法大全

锅中倒油 ，烧至六成热（筷子插入冒小泡）
，放入饼坯，中小火炸至两面金黄 ，捞出沥油即可
。 奶香炸巧饼材料：面粉 400克 牛奶 150毫升 黄油 30克（融化）白糖 80克 泡打粉 3克 盐 2克做法：面粉中加入泡打粉 、盐
、白糖混合，倒入牛奶和融化的黄油
，揉成团后醒发20分钟。

炸制：在锅中倒入足够多的油，烧至五成热（约150-160摄氏度） 。将二次发酵好的巧饼轻轻放入油锅中 ，用中小火炸至两面金黄酥脆
。炸的时候注意翻面
，以免炸焦。出锅沥油：炸好的巧饼用漏勺捞出，放在厨纸上沥去多余的油分 。装盘享用：将炸好的巧饼装盘 ，稍微放凉后即可食用
。

做法： 原料：面粉500克、温水220克 、奶粉15克
、糖50克、酵母1小勺。 步骤： 温水溶解酵母：将温水用于溶解酵母 。 和面：将溶解好的酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中
，揉成均匀的面团
。 醒发：揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时。

做法 温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中 ，揉成均匀的面团 。揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时
，醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉得时间越长 ，做出的成品越好吃
，颜色越白。